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无锡醉江南小吃培训

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无锡寿司培训

班制:

白天班

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上课地址:

无锡醉江南小吃培训

活动倒计时
11: 59: 59
马上抢

课程介绍


寿司专业班

学期:4次课 8课时  学费:详询

课程内容:

寿司的来源及机关知识

基础刀工、寿司用材料预处理、加工品处理

寿司用米饭蒸煮方法、寿司醋配制作、寿司饭配制法

粗卷、三文鱼寿司、三文鱼寿司卷、甜蛋寿司、寿司手卷等技巧

鱼类处理方法


日本料理全能培训班

学期:20次课 40课时  学费:详询

课程内容:

日本料理概述、料理的菜式及分类、料理的特点、料理的礼仪及各式料理的基础知识

名类寿司的制作方法

普通式和花式铁板烧操作方法

刺身制作:刺身的起源、刺身的切法、操作技巧、三文鱼刺身及装盘算(鱼类、贝类、甲壳类)

煮菜:梅子煮鱼、黄油煮鱼、煮羊栖菜、翡翠冬瓜、泽鱼、肉土豆、金平牛蒡丝、牛肉豆腐

烤菜:烤鱼、烤鸡、盐烤鱼、幽庵鱼、南部鱼、花椒芽烤鱼

烧菜:红烧鱼、烧蔬菜、玉子烧

炸菜:炸什锦、油炸豆腐、油炸茄子、炸鱼饼、炸猪排

拌菜:泡菜:(芥菜、豆腐泥、胡麻)拌蔬菜、浅咸菜、味噌泡


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倒计时
11: 59: 19
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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
醉江南小吃培训隶属于梁溪区培竹可烫可拌麻辣烫店,是一家以从事技术指导,技术研发,餐饮管理为主体的饮食餐饮服务公司。目前在无锡有实体店和培训基地,崇尚“自然”、“绿色”、“环保”、“健康”的饮食文化,。公司有专业的技术研发团队和餐饮管理团队。公司下设饮食技术推广培训中心、餐饮品牌推广培训中心; 公司旗下的特色小吃技术研发推广中心,其开发的几十种小吃技术已经成功使各地9000...【详情】
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