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济南食尚香小吃培训学校

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济南小笼包培训学校

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济南食尚香小吃培训学校

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课程介绍




项目名称:小笼包培训培训培训时间:3-5天项目品牌:食尚香培训方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作培训内容:小笼包培训全套技术原料设备:不受任何限制培训品种:见具体介绍售后服务:永久售后服务  想学小笼包吗?


今天美食有文化要跟大家说到的呢,是无锡小笼包,比较近好像很久都没有跟大家分享过古代吃货乾隆皇帝的故事了。乾隆皇帝曾遍游名山大川,尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。


他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线,南巡出行前,他就决定要到无锡秦园去品尝一下当地十分有名的小笼包。乾隆皇帝吃过这无锡小笼包后,赞其名不虚传,鲜美可口,独有一番风味。之后小笼包名气一直很旺并留传至今了。


小笼包做法?小笼包做法配方?


面皮:450g 普通面粉,190g 没有滚的热水,2 Tbsp 油,揉面之三光:即面团表面光滑,桌面干净,手上干净。醒面一晚即可。


基本馅料:肉酱(腿肉7,肥膘3一共500g) 4Tbsp 老抽,4Tbsp 生抽,250ml 花雕酒,糖参照个人口味,葱姜水适量,皮冻切小丁。


皮冻:腿肉皮加姜,葱节,花雕酒,水盖末,用压力锅煮45分钟,过滤后放冰箱冷却成冻。


做虾肉陷:将虾头黄取出放进肉陷里,再将虾头,壳煮出的水和切小丁的虾仁,皮冻一起与肉酱搅拌上筋即可。


小笼包种类


韭菜小笼包,青菜小笼包,芹菜小笼包等等。


小笼包项目介绍


对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。小笼包就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家小笼包店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。


食尚香小笼包培训内容


1、培训介绍:核心技术传授(发面技术配方资料、死面技术配方资料、肉馅制作配方资料,皮冻技术配方资料,灌汤技术配方资料)等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店、


2、培训内容:蟹黄小笼,鲜肉小笼,虾仁小笼,三鲜小笼包、状元小笼包;


3、制作技巧:皮冻,秘制馅料,打馅,保存,冷冻时间,温度掌握,面皮,和面,揉面,醒发时间,擀面,包法(皮薄,汁鲜,柔嫩,馅足,小巧玲珑,一口一个是早餐,休闲美食中的精品


小笼包学习方式


按照小笼包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


小笼包项目介绍


小笼包别称小笼馒头,是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的汉族传统小吃,起源自清代道光年间的江苏常州府,为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。报名优惠1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌2.学校提供:开店流程,**流程,门牌设计3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元6.食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!



倒计时
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课程热线:15820018539 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

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1 2 3 4 5 6 明策集团成立于2004年,经12年发展已成为国内大型...【详情】
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