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东莞周黑鸭小吃培训班

班制:

周末班

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上课地址:

东莞今厨餐饮

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


本套周黑鸭培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个特色小吃店或者开个周黑鸭的专卖店,保证您的生意很火爆。 课程简介 周黑鸭是武汉的特产,主要学习怎么选择材料,以及卤鸭时候的酱汁选择以及怎么保存等科目。


培训科目:

卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、棒棒鸡等。


课程内容:

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、卤菜香料的识别以及选配 。

3、卤菜配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤的制作方法。

8、原料初加工和处理方法。

9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

11、卤菜汤料的保管和存放。

12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

13、红油辣椒的香料配方与制作。

14、凉拌菜的制作方法和注意事项。




我们的优势

1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、 一次性收取费,中途不再收取其他费用。

6、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

7、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。


以上就是关于”东莞小吃培训“课程内容。更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请点击在线咨询


倒计时
11: 59: 19
课程热线:13128049882 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

东莞周黑鸭小吃培训班

13128049882

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
今厨小吃培训是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。 公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任,秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念,真诚扶持以创业为主的中小资本创业者,精心打造的一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。 今厨经过多年的自主创新餐饮实行标准化的小吃培训。 目前设有老...【详情】
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