沈阳好滋味餐饮管理有限公司

1好滋味烧烤高级班培训内容：

牛肉类：牛肉串：牛板筋，牛生筋，熟筋，牛腰子，牛心管，牛毛肚，牛大串，生串

羊肉类：羊枪，羊蛋，羊腰子，羊肉串，羊排，羊蹄，羊毛肚，羊蝎子，折磨人，

鸡肉类：鸡肉串，鸡头，鸡脖，鸡心，盐焗鸡胗，鸡爪，疯狂烤翅，鸡架，鸡腿，鸡尾，鸡皮，鸡脆骨

猪肉类：猪皮，猪腰子，猪大肠，猪肉串，五花肉，猪巧舌，猪脆骨，培根卷，猪肝

鱼类：烤鱿鱼，烤多春鱼，烤明太鱼，烤棒鱼，烤黄花鱼，烤鳕鱼

海鲜类：生蚝，扇贝，烤蚬子，烤大虾，烤毛蚶子

蔬菜类：烤茄子，烤蘑菇，烤韭菜，烤菜卷，烤油麦菜，烤金针蘑，烤地瓜片，烤辣椒，烤大蒜，烤芸豆，烤蒜苔

主食类：烤面包，烤馒头，烤烧饼，疙瘩汤，馄饨，汤面，炒面

丸子肠类：烤鱼丸，靠虾丸，烤干肠，烤肠，烤毛蛋，烤实蛋，烤蚕蛹

锡纸类：锡纸虾，锡纸鱼，锡纸金针蘑，锡纸猪心，锡纸土豆，锡纸油麦菜，锡纸娃娃菜

特色烧烤类：烤羊腿，状元烤蹄，麻辣涮肚，麻辣烫，石锅拌饭，辣炒蚬子，麻辣小龙虾，干锅鸭头，干锅鸭掌，

赠送精美凉菜20种

3.特色烧烤培训流程：A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配方，配方配料的
                         比例掌握；
                      B、现场学习：师傅一对一指导讲解，配方的配比方面，各种药料调料的认识与学习；各
                         种工具的认知，使用技巧掌握
                      C、亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中，学员自己动手实践练习；边实
                         践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间  
                      D、操作流程：从原材料的选材，腌制配方技术，干料的配方制作，烤羊腿制作流程，烤

                         制火候，各种口味制作。

4. 郑重承诺：保证味道，包教包会；
             学期不限，学会为止；
             一次性收费，终身免费技术升级；
             学员实地考察，满意后选择学习。