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贵阳诚飞小吃培训

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贵阳家常菜技术培训

班制:

全日制

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上课地址:

贵阳诚飞小吃培训

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常**广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。


诚飞特推出炒菜家常菜培训,培训内容包括:川香回锅肉、农家小炒肉、麻婆豆腐、家常豆腐、鱼香肉丝、鱼香茄子、红烧狮子头、红烧肉、木须肉、辣子鸡、香菇鸡块、酸辣鸡胗、酸豆角肉沫、地三鲜、泡椒猪肝、盐煎肉、宫保鸡丁等各式菜色,可以满足不同口味人群的需求。诚飞中式快餐以家常菜基础,以炒菜为特色,取长补短,顺应中餐行业的趋势。以培养熟练制作家常菜为目标,让学员具备独立开店创业的能力。



【培训内容】

1、从基本功开始,认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性,由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。


2、主讲川渝菜,24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,由高级培训师手把手教学,学员亲自动手操作。


3、主要学习刀工成型技术:丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术,掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。


4、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作。


5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。


温馨提示

学不会,就退款!

我不能给您**的价格,只能给您**的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。

亲,我们谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。我们做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以我们也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,**后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;我们承诺:“给我们一份信任,还您一份实在!”,谢谢合作!

倒计时
11: 59: 19
课程热线:13885145069 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
关于我们 贵州韩发餐饮管理有限公司,简称(诚飞餐饮),以培训特色餐饮美食为主,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。为想创业而迷茫的人士规划蓝图,让您在创业的路上少走弯路,让自己的命运多一次选择的机会。 我中心可先实地考察,满意后再学习,名师手把手做理论和实践相结合,让您亲自实践操作!公司师资力量雄厚,真诚教学,毫无保留任何技术。学习环境...【详情】
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