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淄博临淄区金茂职业培训学校

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淄博披萨培训

班制:

夜班

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上课地址:

淄博临淄区金茂职业培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

披萨培训

培训特点:

1.经验丰富教授专业,八年培训经验总结,十年专业技术支持。

2.品质**经得起挑剔的产品,美味比萨的基本法则。

3.不断创新与时俱进,2015年技术、产品大调整,给你**前端的技术支持。

4.贴近客户直面应用,技术与产品标准化操作,尽**努力降低学习难度,确保客户店面实际操作流畅。

培训定位

1.比萨知识基础--技术--产品--设备--原料。

2.比萨技术理论、低温发酵--烘焙--面团管理--设备管理。

3.技术操作实践,面团-手工制饼--切配--烘焙--酱料调制--意面及小吃--以操作为主的高端技术培训。

4.全程教授,纯手工制饼工艺,掌握比萨的独特的低温发酵技术。

适用人群:

比萨行业从业者再进修、中小比萨创业者、烘焙店经营者、咖啡店、牛排店、西餐店、冷饮店等等其它餐饮行业人士。

教学产品:

纽约博饼比萨系列、 金牌系列比萨系列、芝心系列比萨系列、式厚饼比萨系列、意式博饼比萨系列、超级夏威夷比萨、

香辣墨西哥风情比萨、超级海鲜比萨、榴芒比萨、署香水果比萨、超级至尊比萨、麻辣诱惑比萨、田园蘑菇比萨、大力水手比萨、仪式玛格手握披萨、丽特披萨、意式罗勒海鲜披萨、意式蘑菇银鱼披萨、意式烟熏披萨、火腿蘑菇披萨、

学披萨赠送意大利面、经典肉酱意面、奶油蘑菇意面、茄汁蔬菜意面、蒜香辣味海鲜意大利面、芝士焗肉酱意大利面、XO海鲜炒饭、香肠咖喱饭、车打芝士海鲜焗饭、咖喱鸡肉焗饭、意式蔬菜汤、奶香蔬菜汤、香甜南瓜汤、鲜果沙拉、蔬菜沙拉、凯撒沙拉的做法手握披萨开店班 系统学习手握披萨的制作方法,工具选配等。

学习课程

**天:

上午---面团配方调配----和面程序---面团制作方法。

下午---比萨基础知识(行业状况及设备,食材讲解。

第二天:

上午---面团使用方法、纽约饼底制饼手法讲解与练习。

下午---纽约饼底成型培训,和面与面团制作。

第三天:

上午---比萨馅料制备与加工标准(总共15种比萨)。

下午---比萨撒料培训,烤炉的应用培训,比萨出品标准,面团制作。

第四天:

上午---芝心比萨饼底操作技术成型培训(花式芝心、全芝心)

下午---芝心比萨制作撒料培训,芝心比萨出品标准,面团制作。

第五天:

上午---金牌比萨底操作技术成型培训。

下午---金牌比萨制作撒料培训,金牌比萨出品标准,面团制作。

第六天:

上午---铁板比萨技术培训,意式薄饼技术培训

下午---各种比萨出品对比与技术应用讲解

第七天:

上午---西餐各类酱汁的制作方法,西餐所用的食材准备

下午---意大利面,焗饭、沙拉、浓汤的制作与出品培训

第八天:

上午---咖啡、冰沙、优格、苏打饮料培训

下午---厨房设计与讲解指导,各项采购事项讲解,开店细节讲解结业。

第九天:手握披萨的整个制作步骤

第十天:手握披萨的整个制作步骤

第十一天:手握披萨的整个制作步骤

第十二天:店面经营管理

学费:优惠中...

食宿:学习期间, 学校为学员提供住宿,提供铺盖,为了个人卫生,自己可自带床单和被罩,枕巾各一件,吃饭自理。

倒计时
11: 59: 19
课程热线:18560843735 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
金茂职业培训学校——坐落于历史文化城,齐国古都临淄,是一所以“风味小吃快餐,中西式蛋糕糕点,厨艺为特色教学内容的职业技能培训学校”。 学校自2000年成立以来,以其科学的教学理念,活泼生动的教学方式,在华东地区独树一帜,每年为社会培训出千余计技艺精良厨艺师,因其学员技术先进全面,学员就业率达到100%,在社会 上引起巨大反响,学员来自,河南,江苏,河北,天津,北京,吉...【详情】
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