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惠州食为先小吃培训

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惠州黄焖鸡米饭培训

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上课地址:

惠州食为先小吃培训中心

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

一、惠州黄焖鸡米饭技术培训介绍:

传授全套技术,核心调料配方,黄焖鸡米饭调料采购渠道,黄焖鸡米饭开店经营问题的解答等等。


惠州黄焖鸡米饭培训

二、黄焖鸡米饭培训项目介绍:

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是源自山东省传统名吃,属于鲁菜系。该小吃成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。


明朝开国皇帝朱元璋攻下南京后,天天美酒佳肴,日久,食则无味,品肉无香。一日,国师洪基送去一碗鸡肉,朱元璋吃后赞不绝口,问:这是何物?


洪基想了想,答曰:此鸡产自浙江仙居,冠黄、羽黄、啄黄,体小肉健、美味可口、营养丰富,型如元宝,又名元宝鸡。朱元璋笑曰:好一个“冠黄、羽黄、啄黄”,故赐名“三黄鸡”。从此,三黄鸡名扬天下,同时也成了宫廷必备品之一。朱元璋对三黄鸡赞不决口,宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出,日新月异,后流传到民间经过人们不断的改进,变成今天深受全国各地人们喜欢的快餐之一。


食为先黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,选用各种滋补香料及调味品严格按比例调配而成,做成后色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁,菜品汤色红亮菜亮,口感滋糯、老道醇厚、油而不腻,令人回味无穷,令人百吃不厌,鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽靓丽,肉质滑嫩。用土制砂锅烧制而成,砂锅内汤汁沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现较好状态。


三、黄焖鸡米饭培训内容:

1黄焖鸡米饭所需食材的选择认识

2黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方

3黄焖鸡米饭秘制五香油的制作

4黄焖鸡米饭的制作技巧,重点火候,量的掌握

5黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧

6、开店选址,提供原材料的进货渠道,让你货比三家,全心全意助你开店成功。


惠州黄焖鸡米饭培训


四、黄焖鸡米饭培训方式:

按照黄焖鸡米饭标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


惠州黄焖鸡米饭培训

五、黄焖鸡米饭培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

更多详情咨询热线:18188611414(尹老师)   QQ:3469817101



倒计时
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课程热线:18188609343 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
惠州食为先小吃培训中心机构简介 “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司,目前已开设多个实训基地,分别位于惠州、中山、浙江宁波、温州、杭州、东莞总部、东莞万江、深圳龙岗、佛山禅城、广州白云、东莞虎门、东莞凤岗、深圳沙井,本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让...【详情】
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