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潍坊金大妈小吃培训
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冒菜很多人认为就是麻辣烫，冒菜与麻辣烫稍微不同。人来人往，纷纷扰扰的街角，想独自吃个火锅都惧怕周遭异样的眼光，冒菜好像一束光照在被口腹之欲困扰的孑立之上，解了孑立的烦扰，满足了干燥的舌尖，实在不行还可以打包回家吃。冒菜的挑选方法多种多样，大素，小素，全家福，冒牛肉，冒毛肚，半荤素……只要你想就都能在菜单上觅到踪迹。不同的品种摆放在不同的碗里，薄薄的肉片下是油沁得红透透的白菜，而那白菜的下面是一层又一层的火锅类似物—浓浓的底料。
金大妈拥有自己的专业研发团队，金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗，口味纯正。
专业的教学实力，金大妈的教学团队，机构的老师都是经过严格的培训选拔机制，保障课堂的高质量教学。
专业老师传授开店知识，从店面选址、开店办证、装修、营销方式等，提供创业扶持，解决您的创业燃眉之急。
潍坊金大妈小吃铁锅炖培训内容：1.铁锅炖所用原料认识及性能学习；2.铁锅炖腌制、烹饪技巧；3铁锅炖的全部工序配方及实际动手操作；4.铁锅炖各种产品制作流程及技巧； 5.铁锅炖制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
黄焖鸡米饭是一种非常特殊的营养食品。主料是鸡肉。以三黄鸡为主，用木耳、香菇炖制而成。炖鸡饭营养丰富，味道鲜美。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。
学校设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。如需了解更多小吃项目，学习费用，学校地址，欢迎拨打我们咨询电话同微信：18660457986 李老师，欢迎咨询我们在线客服。
不限制学习时间,包教包会，学会为止。一般2-3天左右，复杂的3-7天左右，视个人情况而定。金大妈小吃培训学校祝你创业成功，财源滚滚！
烤羊腿做法。1个大橘子、适量黑胡椒粉、3汤匙橄榄油、3汤匙黑芥末、4汤匙牛至干、适量食盐、10个小土豆、一半（约1400克）带骨腿、5瓣大蒜（或更多）方法：1.烤箱预热至190℃℃. 2.将橙子去皮，放在砧板上，将果肉切成小块，放入碎壁机（榨汁机也可以）中榨成橙汁，放入杯中备用；土豆洗净去皮，切成小块，用水浸泡备用；大蒜去皮，洗净，放入碗中。3.取一个干净的大碗，将橙汁，3汤匙黑芥末，3汤匙橄榄油，4茶匙干牛至，适量盐和适量黑胡椒粉放到碗中一起搅拌形成调料汁，然后将土豆块放入碗中，继续搅拌，直到土豆均匀涂抹到调料，用漏勺盛出土豆在大碗上沥一下调料汁，然后将它们放入一个大型烤盘中。4.羊腿用温水清洗干净，控一下水，放到干净的砧板上，用刀子不均匀的在羊肉上切一些小切口，把蒜瓣塞进小切口里，把碗里剩下的调料汁涂抹在羊肉上，然后把羊肉放在烤盘里的土豆上，如果有剩余的调料汁，倒在羊肉上。5.将烤盘放在预热的烤箱中烤约1小时左右，直到土豆变软，羊肉表面变成棕色，插入肉最厚部分的肉类温度计读数应为60摄氏度，烤制时每20至30分钟检查一次，如果发现土豆干燥，可加一点热水。如果羊肉在土豆之前就烤好了，将羊肉移到切菜板或盘子上并用铝箔纸覆盖住保温，同时土豆继续在烤箱中烘烤。
