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潍坊金大妈小吃培训
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锅贴是一种美味特色小吃，起源于河南省开封市。它们是油炸和烘烤的馅料。它们制作精巧，味道细腻。他们大多以猪肉馅为常见产品，根据季节的不同，添加不同的新鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
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豆腐脑小吃培训，是由大豆蛋白制成的高营养食品。它主要分为甜的和咸的。一般说来，甜食主要分布在华南、香港和台湾，而咸味食品则分布在中国北部。豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。豆腐脑最大特点是豆腐的细嫩，故城豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技术。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
街边小吃的盈利方法：同一个地方的人是开店比较大的一个保障：很多人不知道这些小吃店的经营者有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人；桂林特色米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。
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在当今社会，虽然人们的物质生活水平不断提高，但生活节奏却很快，高端餐饮的光环也逐渐淡出，所需时间也越来越少，价格实惠的大众餐饮更多受到大家的欢迎。而传统的主食已经不再满足追求时尚、新颖的现代人的需求，人们对茶余饭后的甜点、小吃也愈发讲究起来，休闲时刻，人们怎能少了与美食为伴?特色小吃就成了上上之选。现在每个城市都有约定俗成的小吃街，旅游不逛当地的小吃街那可真辜负了你的长途跋涉与大好时光。
