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潍坊金大妈小吃培训
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锅贴是一种美味特色小吃，起源于河南省开封市。它们是油炸和烘烤的馅料。它们制作精巧，味道细腻。他们大多以猪肉馅为常见产品，根据季节的不同，添加不同的新鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
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路边摊受欢迎的小吃之肉夹馍。肉夹馍是一个地方的特色美味小吃，而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。西安人吃的白吉馍用火烤炙，加入三十多种调料慢火熬制成的肉，软糯浓郁，馍的平淡更加凸显出肉的醇香。”这就是关中地区最经典的肉夹馍的吃法。一时间，肉夹馍像“兰州牛肉拉面”和“沙县特色小吃” 一样火遍大江南北。在百度外卖提供的一份大数据分析中，数据显示北京消费者最喜欢点的食物就是：皮蛋瘦肉粥、羊肉串和肉夹馍。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
餐饮创业的成功方法：1.从第一天开始，一切都是电脑化的。打字机和手动操作方式在当前市场上已不再具有竞争力。通信、会计、营销、文件和销售也不例外。从第一天开始营业即要使用电脑。2、长时间工作。把会计、书信等行政工作留到夜晚。黄金时段只能用来建立人际关系，作简报，打电话，或与客户面对面交谈。和客户谈了一天，回家后才从事不能产生收人的工作。3、爱你的顾客。永远有礼貌地和顾客说话，不论他们有时多么令你生气。没有人比小企业经营者更清楚这一点，要尽力使顾客满意。我的作法是介绍上虽指明服务项目，但我经常多做，超出顾客期望。经常超越合约项目，提供更多服务，超过顾客期望，这便是小企业主最好的广告方式。
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开烧烤店注意哪些？1、来客人了自然马上把茶水送过去，让客人先坐下来，然后把茶水倒好，让客人点菜，点完菜马上把菜单交给烧烤师傅制作，上菜的速度要快，不要耽误客人的就餐时间引起客人不满的情绪。2、每桌就餐的空间一定要大，要给客人舒适的就餐环境，免得客人觉得拥挤，没有了食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开，有可能点更多的菜。3、不管是滩位烧烤还是开面烧烤，一定要注意卫生，桌椅，地面要保持干净，前面的客人吃完要及时清理干净，避免给客人杂乱的感觉，使客人来了就有一种舒适的感觉。
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