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潍坊金大妈小吃培训
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上海生煎包小吃培训，外壳底部是金黄色的，上半部分撒上一些芝麻和香葱。它闻起来很香，还有汤。是很受上海人的欢迎。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。广大食客的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
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油酥烧饼是山东的一种特色小吃，已有多年的历史。酥饼色泽金黄，层层重叠，内外酥脆，酥脆可口。它们适合所有年龄的人。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。培训内容：1.早餐项目所用原料认识及性能学习；2.早餐项目技术学习，做饼、粥等内容学习；3早餐项目的全部工序配方及实际动手操作；4.早餐项目各种产品制作流程及技巧；5.早餐项目制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
餐饮创业的成功方法：1.从第一天开始，一切都是电脑化的。打字机和手动操作方式在当前市场上已不再具有竞争力。通信、会计、营销、文件和销售也不例外。从第一天开始营业即要使用电脑。2、长时间工作。把会计、书信等行政工作留到夜晚。黄金时段只能用来建立人际关系，作简报，打电话，或与客户面对面交谈。和客户谈了一天，回家后才从事不能产生收人的工作。3、爱你的顾客。永远有礼貌地和顾客说话，不论他们有时多么令你生气。没有人比小企业经营者更清楚这一点，要尽力使顾客满意。我的作法是介绍上虽指明服务项目，但我经常多做，超出顾客期望。经常超越合约项目，提供更多服务，超过顾客期望，这便是小企业主最好的广告方式。
金大妈拥有自己的专业研发团队，金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗，口味纯正。
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开烧烤店注意哪些？1、烧烤串份量要多，至少不能要少于其它烧烤店，这样才能留住客人。烧烤的口味一定要好，有特色，不但好吃味道香，这样很快的吸引了很多吃客。价格要合理，由于客人吃烧烤大部门都是来消磨时间或者来和朋友聊天的，如果价格贵，一两次还可以接受，但是时间长了请客的人就跑到其它地方去吃了，所以经济实惠才是烧烤店经营发展的根本。2、烧烤店属于服务型的行业，服务的质量决定客流和烧烤店的发展，而服务的水平取决于饭店工作人员的服务，所以工作人员需要保持好的工作心态，至少知道自己应该做什么，把自己的事情做好，老板做的只是在适当的时候督促一下。
