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潍坊金大妈小吃培训
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锅贴是一种美味特色小吃，起源于河南省开封市。它们是油炸和烘烤的馅料。它们制作精巧，味道细腻。他们大多以猪肉馅为常见产品，根据季节的不同，添加不同的新鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
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营养专家认为早餐，是一天中最重要的一餐。每天吃一顿丰盛的早餐可以使人活得更长。早餐应该吃得好，这意味着早餐应该吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。蒸包学习内容：1、鲜肉包，虾仁韭菜包，牛肉包，香菇青菜包，猪肉粉条包，豆沙包，糖三角，雪菜包，芹菜肉包等等。2、发面，和面技巧。3、馅制作及汤汁的调制。4、蒸制火候。5、成品的出炉。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
餐饮创业禁忌。1、博大。梦想创业就是巨大财富，一开店就是几百平米的店铺。如果这么大的场地，没有人来品尝，是不是看到到处都是空位，有什么感想。反之，一家20平米的店，没有多少人吃，是不是也看不出生意不好的情况呢。创业不要博大，应从小开始。好多餐饮成功者都是从练摊开始的，以极小的投入来学习餐饮的规率。2、不肯吃苦。做餐饮的是赚的辛苦钱，不要想着做了老板就等着收钱，一个餐饮是否能盈利，从厨师、服务员、采购各环节都是关键点。要是把控不住，怎么黑你，你都不知道。自己要能吃苦，很多事情需要亲力亲为的去做。
金大妈拥有自己的专业研发团队，金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗，口味纯正。
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很多餐饮界有志之士都觉得做小吃有点“不雅观”，但从宋代开始就有“甜食”的记载，说明小吃文化源远流长，而且小吃通常是就地取材，有着浓厚的地方特色，所以通常我们去一个地方旅游都会问：这有什么特色小吃啊?这也从侧面反应了小吃的文化底蕴，通常一个城市的历史越悠久，它的小吃也就越多。所以那些认为特色小吃“不登大雅之堂”的论调是完全错误的，小吃反映着一个城市的物质状态，也是一个城市旅游文化中必不可少的一部分。
