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潍坊金大妈小吃培训
实操教学，学员自己动手制作
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沙县特色小吃历史悠久，在人民中有着深厚的历史文化基础，特别是品种繁多、风味独特、经济效益显著。是饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。培训内容。1.早餐项目所用原料认识及性能学习；2.早餐项目技术学习，做饼、粥等内容学习；3早餐项目的全部工序配方及实际动手操作；4.早餐项目各种产品制作流程及技巧；5.早餐项目制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。培训过程：在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。
民以食为天，众所周知，我国的餐饮文化源远流长，大至八大菜系，小到街头小吃，一部“舌尖上的中国”，让人不由得就生出名族自豪感来！其中，小吃，勘称一朵无法忽视的奇葩，品类繁多，从功能上，有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等；从种类上，有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等，从经营上，有移动餐车、沿街摊贩，也有时下流行的品牌加盟，无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。
豆腐脑小吃培训，是由大豆蛋白制成的高营养食品。它主要分为甜的和咸的。一般说来，甜食主要分布在华南、香港和台湾，而咸味食品则分布在中国北部。豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。豆腐脑最大特点是豆腐的细嫩，故城豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技术。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
餐饮创业禁忌。1、不了解市场。创业前一定要去了解市场，你选择位置的消费情况，人群等，需要有一份比较详细的市场调研报告，作为创业的依据。2、心态、思维、坚持。创业前心态不对，无从下手，那只能说你对创业还没有入门。要养成一个良好的思维习惯，调整好自己的状态。选择一个行业创业，一定要掌握，了解这些禁忌。禁忌也是督促我们成长的方向，不要遇到禁忌就害怕，依然可以前行的。创业有风险，但是成功与失败并存。创业容易守业难，如果不能坚持，要成功都难。创业要有能经受各种打击的内心，能经得磨，各种压。
金大妈拥有自己的专业研发团队，金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗，口味纯正。
专业的教学实力，金大妈的教学团队，机构的老师都是经过严格的培训选拔机制，保障课堂的高质量教学。
专业老师传授开店知识，从店面选址、开店办证、装修、营销方式等，提供创业扶持，解决您的创业燃眉之急。
小吃吸引了很多人的注意力，并且因为它们的多样性和奇怪的味道而让每个人的味蕾感到惊讶。许多不懂餐饮的人认为小吃更容易制作，但他们不知道小吃需要更精湛的技艺，试想只用一道小吃就能征服大众，吸引广大的食客前来消费，那这道小吃一定有与众不同的口感作为卖点，这种所谓的与众不同一方面来自于制作技术，一方面则来自于创新的理念。而与众不同的技术与餐饮理念则更多来源于后天的学习，所以金大妈小吃培训学校就成为众多餐饮创业人士的选择。
潍坊金大妈小吃培训学校隶属于山东金大妈教育咨询有限公司，潍坊金大妈小吃培训学校传授多种中华名小吃以及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。其中包括早餐系列、中式面点系列、包子大饼系列、小推车创业系列、开店小吃系列、烧烤系列、砂锅系列、卤煮系列、油炸系列等技术。小吃风味独特，原料讲究，自有配方，百吃不厌。
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