如今，早餐种类繁多，估计有几千种。按照制作方法，早餐有蒸、煮、炸、烤、咸等多种，品种可分为时令早餐、地域早餐和常规普通小吃。大米、面条、芋头、豆类和全谷物都可以作为原料，可以用当地的谷物制成。早餐制作简单，原料丰富，地方特色独特，适合千家万户和每个人。
午吃饱，晚吃好，早餐不可少”。这是营养师对我们的忠告。现在人们基本上都认识到了早餐的重要性，但由于现代生活节奏的加快，许多人来不及做早饭就得急匆匆地赶去上班、上学，所以就是这一行业的潜在顾客。
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