潍坊金大妈小吃培训
实操教学,学员自己动手制作
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回锅肉深受大家喜爱,是一道传统菜肴,属于川菜。它起源于四川农村地区。在古代,它被称为油爆锅;四川的大多数家庭都能做。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,下饭菜。
民以食为天,众所周知,我国的餐饮文化源远流长,大至八大菜系,小到街头小吃,一部“舌尖上的中国”,让人不由得就生出名族自豪感来!其中,小吃,勘称一朵无法忽视的奇葩,品类繁多,从功能上,有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等;从种类上,有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等,从经营上,有移动餐车、沿街摊贩,也有时下流行的品牌加盟,无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。
潍坊金大妈小吃培训之鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤深受大家的喜爱。是南京的一道名菜。属于金陵菜和金陵小吃。是金陵美食和金陵小吃的重要代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。下面我们潍坊小吃培训来教大家制作鸭血粉丝汤。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
驴肉的作用是提高免疫力,纠正缺铁性贫血,健脾益气。驴肉的功能是为人体提供优质的动物蛋白,然后为包括免疫球蛋白在内的多种免疫物质提供丰富的原料。吃驴肉可以提高人体免疫力。第二个功效,够为机体补充丰富的铁元素,而且这种铁元素属于二价的血红素铁,吸收率相对会比较高,在纠正缺铁性贫血方面的功效,驴肉也会非常的明显。第三个功效,从中医食疗的角度上来讲能够健脾益气,因此对于虚弱劳损、脾胃气虚的人,如果适当的食用驴肉,都能够通过健脾益气而达到强壮身体的功效。”
学校设有多项目学习培训班:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等,以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。如需了解更多小吃项目,学习费用,学校地址,欢迎拨打我们咨询电话同微信:18660457986 李老师,欢迎咨询我们在线客服。
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,复杂的3-7天左右,视个人情况而定。金大妈小吃培训学校祝你创业成功,财源滚滚!
臊子面制作过程。一、先放油,等油烧热后将切好的红萝卜、木耳、黄花倒入炒熟。二、做汤1、在锅里倒少许菜油后用大火烧,等油熟之后将备好的姜末倒入油中,然后再倒如食盐、调和面、在倒入食醋后,用勺子搅直至盐化开,再倒入开水后,用慢火烧,让汤继续翻滚,这样味道会更好。(注意:盐、醋放时要一次到位,最好一次放好。)2、在往汤里放少许鸡精(放鸡精味道最鲜),可尝一尝口味如何,要是味道还是有些淡,可再放些适量的盐和醋。3、再往汤里放切好的鸡蛋饼、炒好的底菜、切好的豆块、猪肉臊子。4、最后一道工序就是往汤里放切好的葱花、辣子油。