烤乳猪培训
(学费3500元,包材料费)
在我国,早在南北朝时,贾思勰已吧烤乳猪作为一项重要的烹饪技术果而记载在《齐名要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,我国的烹饪技艺已这样高深的造诣,实令人赞叹。
清朝康熙年间,烤乳猪是官延民菜,成为“满汉全席”中的一道煮菜肴,随着“满汉全席”盛行,烤乳猪曾传遍大江南北。在广州,烤乳猪在餐饮业上久盛不衰,深受食客青睐。用乳猪为主料制作而成,在旧京食撰中应算是“春白雪”,是官延中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地,也是广州著名的特色菜,在誊满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝。
培训内容:
1、提供烧乳猪的全套技术和配方,包教会;
2、提供烧乳猪原料筛选、腌制、调味等各种加工技术;
3、投资预算分析与经营管理方法。
本课程名称:广西南宁烤乳猪培训 详情请咨询热线:13647813730 QQ:3133920977