长沙英佳尔 小吃培训
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小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业,尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市,无论经济发展水平如何,总会有一两种独特的小吃能代表城市,让你回味无穷。每次出行,都会品尝到城市的美味,因为品尝独特的小吃也是旅途中必不可少的过程。长沙英佳尔餐饮培训学校开设计的小吃培训课程,课程内容丰富,包含当前最热的矮子馅饼、台湾大鸡排等,对经营者无行业经验要求,人员配置少,出品快,投资少,收益快。大众接受度高,性价比高,产品特色鲜明。只要能做好创新和性价比搭配,生意自然好。
馅饼是用烤炉烤出来的,面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼 ,疏松又不油腻 。皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,不很甜,回味无穷。 馅料品种不少,口味也不是很甜,新鲜的状况下还是蛮好吃的,大小也适中,很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种,因为是混在一起卖的,得等到咬上一口,才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥,捏在手里不敢用力,生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的,外皮松松的,内馅烫口。
味型特点:外酥里嫩,香美多汁
辅助产品: 美味果派,饮品,奶茶
经营原则:台湾大鸡排是主营产品,专业台湾大鸡排店,适当搭配美味果派,饮品,奶茶等,以满足不同时段和不同人的需求,爱台湾大鸡排的人,也爱台湾大鸡排主题店,台湾大鸡排主题店则应该考虑更富特色的美味果派,饮品,奶茶。只要能做好创新和性价比搭配,生意自然好。
每个项目都有引流产品、核心产品、创意产品、品味和完善的产品体系。它不仅使培训师能够熟练地制作产品,而且可以根据当地情况灵活调整和控制产品的味道。对工程技术涉及的工艺、材料特性、应用、鉴定、产品生产、产品美化、工器具使用等进行细致周到的培训。培训结束后,进行实训和考核。专家组提出整改意见,监督教师培训效果。
让培训者成为合格的创业者和专业的店长。培训内容主要包括:品牌定位、门店运营指导、选址方法与技巧、市场调研方法、开业活动清单、门店规划、门店经理管理手册、餐饮创新、餐饮创业知识知识品牌建设、资源整合。只有具备餐饮专业知识,才能对门店进行系统的管理和发展。
过实践和案例分析,使学员能够正确运用技术、产品和餐饮专业知识,实现生产、管理和盈利的协调稳定发展。从成本效益角度控制餐饮店经营,实现盈利经营。
餐饮业规模大,美食多,恶性竞争激烈,避免的更好办法就是创新。英佳尔每年有两次产品创新PK大赛,以及吸纳优秀餐饮技术的机制,可以满足大多数门店的创新需求,并免费提供给兴趣社区的老学生。
一是风险预测不足。无论规模大小,每个项目都会有风险,所以在选择小吃创业项目时,需要有一个整体的视野,从整体上控制门店经营的细节和市场趋势。避免因风险预测不足而失败。
二是从不该节省的地方节省成本。在创业个时期内必然会有成本支出,但为了节省利润,有些地方不节约成本。
长沙英佳尔餐饮培训作为中国餐饮培训行业的领头羊,英格尔培训基地拥有50多家 成功的大型直营店、500多名餐饮专业人士和1000多家成功的学生店。先后为安徽 马钢集团、长沙七彩江南、武汉菲特堡、深圳妙角士、十多家大学、20多所中学食 堂培训员工。我们把学生创业的成功视为自己的成功。从学习到店铺运营,公司提 供后续服务。我们有能力和信心让你成为下一个赢家!
国家中式烹调师高级,从业14年,先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会,曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作,现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。99年曾是杭州力代咖啡馆吧师;2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师;2001皇冠明珠夜总会吧台经理;2002北京上岛咖啡吧台长;2003湖南上岛咖啡吧台长;2004上海上岛咖啡总店培训部部长;现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理;以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在最快的时间内别具一格的快速开建起来。
英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向全球,专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮资源整合的连锁企业,形成了一条相互促进的发展链。公司成立至今已10周年。在长沙、西安、广州、重庆均设有分部,培训基地设备齐全,学习环境以实体经营为依托,系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训,学完即可上岗。项目涵盖饮品水吧、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等,目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。