佛山小吃培训学校
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快速咨询佛山小吃培训学校知名特色小吃培训快速咨询现在的小吃店是越来越多了,今天这条街上有一家面馆,明天又有一家新的奶茶店。而且开店不久,这些店铺生意就火爆起来。所以小吃生意变得很诱人。不过确实如此,有很多人因
重庆小面传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。虽然价格低廉,但用料考究。小面制作的佐料丰富,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,调料香气扑鼻,味道浓厚。
食为先重庆小面品种丰富:臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面较为常见。
单店营业器具的选购、认识;掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;学习制作小面香油、麻辣红油;学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;学习小面的选材、面条的处理方法;学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
按照重庆小面的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
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