食为先小吃培训学校
数万学员成功学习见证
成功开店遍布全国各地
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一,选择要耐性,不能光看介绍,口碑就不说了,重要的办学资质要看下,好的校园有试听课。一般像管理类的课程,在职进修的课程,还有些高价格的课程要注意。
二,师资要了解清楚,教育环境和方法怎么样,配套设备教材等是不是彻底。
三,要弄清楚学习周期,能不能在短时间内学会,把实在的小吃技术学到手。
美味烧烤培训
菜单教学内容:
烤肉类: 鸡腿、鸡翅、鸡尖、中翅、鸡爪、鸡胗、 火腿、热狗、鸡柳、骨肉相连、里脊;
烤海鲜/鱼类:鲫鱼、 扇贝、小黄鱼、鱿鱼须、秋刀鱼、 芥末鱿鱼
烤时蔬类: 鸡秘制蒜香茄子、韭菜、金针菇、香菇 辣椒、娃娃菜、四季豆
烤豆制品: 白香干、千张皮、豆腐皮、油豆腐
食为先美味烧烤实操步骤:
认识烧烤原料 烧烤原料及香料的特点及作用; 烧烤原材料的识别、鉴定、加工 及运用;调味料、调味酱的制作 方法。
二、烧烤原料预处理 肉类烧烤、鸡类烧烤、时蔬类烧 烤、豆制品烧烤原料的预处理。
三、烧烤火候把握 火候的把握技术;炭烤炉烧烤技 术。
四、原材料的保存 不同地区味型味道的调制技术; 烧烤原材料的保管、保鲜技术。
五、开店实战指导 系统了解开店知识,如何选址、 **、装修、服务、管理、采购、 盈利模式,并定期开设餐饮选址 及盈利模式策略提升班助你成功 创业!
六、食为先全国**课程 **课程《餐饮选址策略班》教 你开店!由曾任在真功夫、皇茶 天下任职多年的两位总监亲自授 课实战,每期邀请众多餐饮界大 咖面对面分享经验,业界机会极 其难得。
食为先快餐小炒
菜单教学内容:
快餐小炒:剁椒鱼头、水煮鱼片、红烧排骨、辣炒 花蛤、小炒牛肉、农家小炒肉、酸辣鸡杂、红烧茄 子、香干回锅肉、莴笋炒肉、西红柿炒鸡蛋、葱爆 肥肠、酸辣土豆丝、家常豆腐、蒜蓉时蔬
食为先快餐小炒实操步骤:
了解快餐小炒 快餐小炒的系统讲述,快餐小 炒原料的选购; .
二、学习快餐小炒预处理 快餐小炒食材的预加工;快餐小 炒加工的基本标准;
三、快餐小炒加工事项 快餐小炒加工的工艺步骤;
四、快餐小炒营业事项 快餐小炒经营定价原则,培训 调味品及原料的货源渠道;
五、开店实战指导 系统了解开店知识,如何选址、 **、装修、服务、管理、采购 盈利模式,并定期开设餐饮选址 及盈利模式策略提升班助你成功 创业!
六、食为先全国**课程 **课程《餐饮选址策略班》教 你开店!由曾任在真功夫、皇茶 天下任职多年的两位总监亲自授 课实战,每期邀请众多餐饮界大 咖面对面分享经验,业界机会极 其难得。
小笼包
小笼包,别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习气叫做小笼馒头,四川、芜湖叫做小笼包子,武汉叫做蒸包,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,它源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、开展和演化而成。小笼包是常州、无锡、姑苏、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
清代道光年间,在今江苏常州出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特征,如常州味鲜,无锡味甜,姑苏味美,但都具有皮薄卤足、鲜香甘旨等一起特征,并在开封、天津等地也得到了表扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼相同历史悠久,尽人皆知。
食材/厨具/调料
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金牌导师 龙昌隆
食为先小吃商学院培训总监
食为先品牌事业部经理
毕业于市场营销(连锁经营管理)专业.曾在广东芋品鲜餐饮管理有限公司"皇茶天下”担任市场部经理,广东汉茶餐饮管理有限公司"雕茶”担任市场部总监。
金牌导师 罗思媛
➢食为先餐饮培训研发中心主厨西式高级烹调师
➢意式连锁餐厅主厨;西餐厅连锁店主厨及研发经理:广州酒窝甜品高级甜品师,从事餐饮及菜品研发10余年,先后运营多个品牌项目并参产品核心研发,目前已成功指导80余家实体品牌店.上线。
特邀导师 成锡钧
食尚部落餐饮集团 创始人
军人出身,曾经在世界500强企业任职,广州某知名五星酒店行政总厨嫡传弟子,从业餐饮10多年,精通于大型餐饮连锁企业顶层框架设计、商业模式设计,小吃培训标准化实施执行开创先锋;
特邀导师 彭勇森
➢食为先小吃培训行政总厨
➢从事餐饮行业20多年,曾参加多项厨艺大赛并荣获多项奖项,曾为香港多位影视明星指定掌厨供餐,擅长于中餐新品研发、餐饮技能培训、开店统筹、带店指导,已服务指导过200多家店,受到业界一致好评。
食为先小吃实训中心隶属于福州市食尚部落饮食管理 服务有限公司(以下简称:食为先餐饮技术实训中心,食为先小. 吃实训) 全国数十大分校同时开课!师 资团队规模强大、专业师傅实操教学!成立多年来以正 宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广 大学员的充分肯定,学员遍布全国各地。至今食为先培训 学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的开店创业梦 想!
小吃种类逐步增多后,尤其明清年代我国出现资本主义萌生和商业文化,在当时一些大城市或许商业中心城市,出现小吃群。出现且影响力比较大的是南京、上海、姑苏和长沙。
徐珂所辑《清稗类钞》中记载了我国**出现的四大小吃群,南京夫子庙秦淮小吃(始于明洪武年间)、上海城隍庙小吃(始于明永乐年间)、姑苏玄妙观小吃(始于明弘治年间)和湖南长沙火宫廷小吃(始于清乾隆六年,1741年),被称为我国四大小吃。这些小吃群汇集了全国各地的小吃,一同每个小吃群均各有特色。