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赣州哪里教烧腊培训

来源:中华网考试编辑:落花忆梦发布时间:2022-03-16

在广东、香港地区,烧腊美食深受欢迎,就广东的烤鸭烧鹅来讲,以整只原料烧烤而成,成品色泽金红光亮,肉体饱满,腹含卤汁,皮素肉嫩。吃过让人难忘,下次还想再吃。近年来,开烧腊店的商家越来越多

做烧腊利润大吗

首先在时间上,烧腊这个东西不分季节,一年四季都可以加工销售,不过时。另外,经营方式十分灵活多样化,定点和流动经营都可以。从这两点来看,那些以港式烧腊为主营的快餐店其实很有市场竞争力。销售时间上不受限制,且经营模式简单易操作,虽是一个小本投资项目,长期可持续经营带来源源不断的利润,另外,它的投资成本也不高。下面,给大家简单的分析开烧腊快餐店利润情况。按每斤活鸭10元计算,进货鸭子一般7斤左右,那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭,能做11份烧鸭饭,价格卖15元一份,那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭,那它一天的利润可以达到800元左右。鹅的价格比较贵,每斤16元左右,10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来,大约剩下6斤左右,再按每斤58元计算,一只烧鹅可以卖到340元,再减去进货成本160,卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭,能做15份,一份能卖到20-22元;那么一直烧鹅也能卖到330元。

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