培训网 小吃培训机构 赣州食为先小吃实训
首页 找课程 找学校 教育新闻 培训问答

赣州食为先小吃实训

13133749917 预约试听 在线客服

您的位置: 资讯首页 > 小吃培训资讯 > 赣州哪里有学习卤菜技术培训

赣州哪里有学习卤菜技术培训

来源:中华网考试编辑:落花忆梦发布时间:2022-03-16

新手在做卤味的时候,一般不建议大家盖上锅盖,可能很多人对这个问题是非常迷惑的。如果在做卤味的时候盖上盖子的话,香料会挥发的特别的快,这样其实是不太好的,不盖盖子可以让食材的腥味尽可能快速的挥发出去,另外还可以稀释香料的浓度。原则上来说盖盖子或者是不盖盖子都没有太大的问题,只不过如果你选择盖盖子的话,就比较考验你的经验了,所以对于新手来说,不盖盖子其实是**的选择。

卤菜的品种

卤菜共分为红卤系列、盐煽系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。常见的卤菜有卤鸡爪、姜汁肘子、五香牛肉、五香鹅肠、酱板鸭、卤猪脚、卤鸭、卤鹅等。

推荐机构 相关机构 更多课程

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 13133749917

QQ:2179478928
加盟合作:0755-83654572