潍坊金大妈小吃培训
实操教学，学员自己动手制作
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来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2023-02-10
导语概要
潍坊金大妈小吃培训实操教学，学员自己动手制作点击咨询金大妈小吃学习面鱼是北方常见的面食。根据其做法和形式，主要有两类：1.西北面鱼：西北地区，特别是山西、甘肃夏季的传统特色面食，某些地方(如天水)的方
金大妈小吃学习面鱼是北方常见的面食。根据其做法和形式，主要有两类：1.西北面鱼：西北地区，特别是山西、甘肃夏季的传统特色面食，某些地方(如天水)的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）、面疙瘩”，形状似小鱼或蝌蚪。2、华北面鱼：中原、华北、东北，山东等地区的一种面食，多以小麦面粉或杂粮面粉为原料，以外形获名，制作方法为油炸或蒸制。有多种不同形状，包括不同的小动物如鱼类，俗称面鱼。
小吃行业发展前景
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市场需求：
民以食为天，众所周知，我国的餐饮文化源远流长，大至八大菜系，小到街头小吃，一部“舌尖上的中国”，让人不由得就生出名族自豪感来！其中，小吃，勘称一朵无法忽视的奇葩，品类繁多，从功能上，有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等；从种类上，有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等，从经营上，有移动餐车、沿街摊贩，也有时下流行的品牌加盟，无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。
学习韩式烤肉拌饭技术。材料科学。两块猪排、三块五花肉、六根排骨、三个半熟鸡蛋、三碗米饭和适量的韩国泡菜，生菜 半颗,自制凉拌小黄瓜 适量,自制腌萝卜 适量,芝麻粒 适量,香油 适量,玫瑰盐 适量,海苔丝 适量,自制和风洋葱，适量做法1、分别把各个肉品使用不同腌料去腌制调味，冰冰箱一天入味。2、自制凉拌小黄瓜、自制腌萝卜可以在腌肉那天做好，甚至再早两天做好，有收录在食谱里。3、肉提早腌好，就可以烤了。我分别用平底锅煎猪排、三层肉烤箱烤肋排、一片三层肉我喜欢用煎的三层肉，因为会有点焦香。★皆不需放油喔！4、生菜洗净，即可包肉吃。韩式饭盒：白饭，煎颗半熟蛋，放上小菜、煎好的三层肉，淋上芝麻香油，海苔点缀，即可。
潍坊金大妈流动系列小吃培训
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
麻辣串的做法：首先准备好各种家常需要的配料，辣椒、花椒、胡椒、葱姜蒜等是必须的。然后准备好各种家常辅料，根据自己的口味和偏爱来选择。下一步制作锅底，将火锅底料、配料辅料等合理搭配，入锅、加水，熬汤制成色香味俱全的锅底。接下来，把各种自己喜欢吃的蔬菜、肉类菜品切成容易串的小块，注意根据菜品的特点来区分形状，然后可以用木串或不锈钢串串起来。接下来把串放入锅底，开启大火，煮上10-20分钟即可。煮的时候一般先放荤菜，因为素菜只需要几分钟即可吃，而且这样的汤更加入味。
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