飘飘香小吃培训
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对羊肉粉秘密配方所需的香料认识,熟练掌握秘方上所需香料的名称。香味及其作用,熟练掌握香料的用法;高汤的熬制尤为重要,直接决定羊肉粉的制作成败,熟练攀握清水与材料的比例、火候的掌控等;包括羊肉的制作相羊杂的制作,能够熟练掌握羊肉的选材、香料的用量和制作技取等
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选择学校的话就跟选老婆、挑公一样,一定要谨慎。要全方位的考察后再决定。
主要有几个方面:
1、办学经验
有丰富办学经验的学校一定有非常成熟的教学模式,选择这样的学校肯定是比较好的。
2、师资力量
有好的老师才能成就更好的学生,也能真正的学习到技术。
3、课程设置
学小吃是操作性很强的,一定要关注学校课程的实操比例,但也不能全是实操,还是要有一点的理论课程比例。
4、教学设备、教学环境
一所好的培训学校,一定有针对性的教学设备和教室,这样才能让学生更好的学习。
5、开店指导
正规专业的厨师学校,一般除了教学生技术之外,还会有开店、材料选购等一系列的培训指导课程。
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