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上海专业茶艺师哪个好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2017-12-22
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上海专业茶艺师哪个好

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上海专业茶艺师华夏茶学介绍

上海专业茶艺师华夏茶学简介

学校概括:华夏茶学,是四川华夏茶艺培训学校、国家1211职业技能鉴定所、成都万萍茶艺大师工作室和四川茶为国饮有限公司的总称谓。四川华夏茶艺培训学校,是2008年经四川省人力资源和社会保障厅批准成立的“茶学”专业教育培训机构。主要致力于打造(茶产业)一站式”学习、交流、创就业服务平台,现已初具规模。华夏茶学历经10年余茶教育培训,已累计培训学员3万余人,90%以上学员均实现了就业或创业,她们遍及国内各大城市,还不包括国际大城市。现华夏茶艺学校正积极筹备建设“华夏茶学院”,结合国家补贴政策,全力打造茶产业一条龙服务体系。“平台”简称“华夏茶学”, 目前开设:茶艺(师)系、茶技(评茶)系、茶文化系、茶营销系、经营管理系、茶食品系及“茶艺教师班”等。

90%以上学员均实现了就业或创业,她们遍及国内各大城市,还不包括国际大城市。现华夏茶艺学校正积极筹备建设“华夏茶学院”,结合国家补贴政策,全力打造茶产业一条龙服务体系。“平台”简称“华夏茶学”, 目前开设:茶艺(师)系、茶技(评茶)系、茶文化系、茶营销系、经营管理系、茶食品系及“茶艺教师班”等。


上海专业茶艺师华夏茶学简【教学内容】

第一、茶叶的基本知识。茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。
第二、茶艺的技术。冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等 。
第三、茶艺的礼仪规范。冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第四、悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。


上海专业茶艺师华夏茶学简【课程安排】

六大基础茶
十大名茶
西湖龙井
洞庭山碧螺春
安溪铁观音
杞菊延年茶
柠檬红茶
云南普洱冲泡及鉴赏


上海专业茶艺师教你如何泡茶:

1. 上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处以上各法冲泡的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。

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