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面点小吃的制作工艺

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周末班

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郑州中原厨师学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


面点小吃的制作工艺

**章 面点的基础知识

**节 面点的概述 第二节 面点的分类和一般制作程序 第三节 面点常用的设备与工具

第二章 制作面点的技术要领

**节 和面 第二节 揉面 第三节 搓条 第四节 下剂 第五节 制皮 第六节 上馅 第七节 面点成型工艺

第三章 面点熟制技术

**节 熟制的作用和标准 第二节 蒸、煮 第三节 炸、煎 第四节 烤、烙

第四章 各类面点制作技法

**节 水面制品制作法 第二节 发面制品制作工艺 第三节 油酥、膨松、蛋面制品制作工艺 第四节 米、米粉制品制件工艺

第五章 培训面点30例

什锦黏糕 什锦油果 葱花脂油饼 泡儿油糕 芝麻馓子 黄金大麻饼

酥麻花 开花馍 玉米面小饼 蒸鸡蛋糕 腐乳玉米糕 芝麻鸡蛋小饼

烤蛋糕 豆沙烙饼 生前包子 荷叶饼 花卷 银丝卷 薄饼羊肉末 八宝饭

什锦馅烙饼 四喜蒸饺 什锦汤圆 门丁包(豆沙包)凉粉酿皮

糖三角(什锦糖包) 羊肉包子 火腿玉米糕 红枣玉米糕 韭菜粉条包子 稍梅



烹饪技术演绎美味 烹饪细节铸就品牌

欣赏好的烹饪技术犹如欣赏一副美丽的画卷,令人回味无穷

中原美食,有滋有味 中原厨师培训一个走向世界的品牌


报名地址: 河南省郑州市二七区解放路


乘车路线:从各方向到郑州火车站下车沿二马路向北500米到解放路口





倒计时
11: 59: 19
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面点小吃的制作工艺

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
郑州中原科技教育学校。我校被全球*大中文网站Baidu评为百度营销百强,被大河报评为河南省优秀教育机构,被东方今报评为教育培训优秀品牌。被河南电视台评为诚信十佳教育机构,被河南教育厅评为河南省安全校园活动优秀学校,河南教育培训业仅有我校一家获此殊荣,大河报、教育电视台、中央电视台、河南电视台、郑州电视台、河南商报、郑州晚报均对我校进行报道。对我校十年来取得的成绩充分肯定,得到了社会和广...【详情】
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