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重庆烘焙面包培训_蛋糕烘焙培训_烘焙培训班

班制:

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上课地址:

重庆优嘉烘焙

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

烘焙课程:流行烘焙蛋糕、欧式面包、法式面包、丹麦面包及潮流饼干的操作技巧与基础装饰。认识相关材料与了解材料在产品中的相关作用,学习微调配方口感的技巧。学习产品基础配方及相关衍生产品的制作。学习相关机器设备的使用及维护,各项操作流程等。


学习时间:学期26天(共156个课时)


学习费用电询(校服/工具)随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费报名时须带身份证复印件一张。全天授课,学员以实际操作为主。


烘焙专修课程是针对国际上高端烘焙热销产品开店而开设的高级开店班。学员现在好地段开店上高级产品,特别受欢迎,客单价高,又好卖,回报快,迅速占领市场!学员还掌握到国际高级烘焙技术,并且可考高级烘焙证。直接驻高级店中复制先进的全面的国际烘焙的营销管理方法!学成即开店,不走弯路。

重庆烘焙培训学校

第壹阶段:高级烘焙理论引导(1天)

西点面包的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法; 各种模具的认识和使用方法;面团的打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识;面包的造型整形、表面装饰的制作;前期开店知识的讲解。


第二阶段:流行烘焙蛋糕(6天)

包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,千层蛋糕,无添加枣泥蛋糕,蜂巢蛋糕,红丝绒蛋糕,维也纳蒲挞,法式熔岩蛋糕,爆浆蛋糕,虎皮蛋糕,纸杯蛋糕,摩卡黄金蛋糕,美式布朗尼蛋糕,法式奶油泡芙,台式芝士麻薯,全套做法及操作要领。


第三阶段:烘焙面包篇理论实战结合复习(1天)

西点面包新产品的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;新产品西点,面团的新打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识,包括管理手法及内步表格;西点面包的造型整形、表面装饰的制作;开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

重庆面包培训

第四阶段:新烘焙产品(7天)

新产品网红冰心面包,创意烘焙抹茶方包,摩洛哥芝士吐司,马其顿营养料理包,焗烤热狗面包,香橙百味卷,日式白方包,北海道排包,黑椒鸡排面包,花枝面包,杏仁墨西哥面包,法式脆皮三明治,葡萄辫子面包,香烤芝士条,原味方包,奶黄包,梦幻甜甜圈,港式菠萝包,肉松包,意式风情披萨,花样抹茶,三角之恋等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。

第五阶段:网红烘焙产品(7天)

丹麦系列:可颂面包(牛角包),富士山,手撕包,多拿滋,丹麦热狗串,水果丹麦;

软欧系列:健康果蔬软欧,五谷系列软欧,榴莲软欧,蔓越莓软欧,欧雷面包,欧式乳酪,欧式燕麦包;

法式系列:法棍面包,法香片,德国碱水面包等品种。


第六阶段:流行烘焙饼干(3天)

曲奇饼干,蔓越莓饼干,蛋黄酥西饼,脆饼干,罗马盾牌,开口笑,欧品饼干,柠檬饼干,广式月饼,正味核桃酥,香葱曲奇,全套做法及操作要领。


特别赠送第七阶段:西点开店管理特训营(1天学习)

开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配。股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备,包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!

重庆烘焙培训多少钱

倒计时
11: 59: 19
课程热线:18375893761 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

重庆烘焙面包培训_蛋糕烘焙培训_烘焙培训班

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉(重庆)优嘉(广州),主要培训项目有西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶。情境化教学,国际化教学标准,顶级专业的硬件设备,经验丰富的流名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力的培训机构加盟学院。学院秉承“...【详情】
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