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深圳拾麦西点烘焙培训

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深圳全能烘焙创业班培训课程

班制:

周末班

[ 开班提醒 ]
上课地址:

深圳市拾麦烘培文化传播有限公司

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

全能烘焙创业班培训学习要求:

针对零基础学员 天系统学习烘焙技术掌握全套开店管理技术轻松创业开店!

全能烘焙创业班培训课程内容

一、欧式面包实战课程

基础知识学习:

天然酵母、软欧面种培养;

面团的打法,发酵知识讲解;

面包整形、装饰培训;

烘烤时间、温度的撑控;

学习品类:

1、软欧系列:

火龙果奶酪包、抹茶芝士圈、草莓魔法棒、奥利奥魔法棒 、菠菜骨头、栗子巧克力

 

 

2、硬欧系列:

法式蜂蜜包、蔓越莓杂粮包、法国传统海盐法包、宝石法包、芒果无花果法包

3、丹麦系列:

手撕包、牛角包

二、经典甜面包、中式点心实战课程

设备、原材料的认识;

面团的打法,发酵的讲解和技巧;

西点面包整形、表面装饰的制作;

烘烤时间、温度的撑控;

学习品类:

1、甜面系列:

吐司、肠仔包、菠萝包

2、中式点心系列:

月饼(流心、冰皮、广式)、蛋黄酥、抹茶麻薯

三、蛋糕实战课程

1、蛋糕抹胚训练

机器设备的讲解和操作方法;

淡奶油的打发方法和保存;

抹胚操作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚);

2、蛋糕裱花训练

蛋糕花边制作手法和技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)

蛋糕花卉制作手法和技巧(玫瑰花、百合花、康乃馨等) 

3、蛋糕成品训练:

喷粉和食用色素的应用;

果膏、巧克力淋面技巧;

蛋糕配件制作(巧克力、艾素糖等)

色彩及整体造型搭配、创意;

学习品类:

网红滴落蛋糕、爆浆海盐芝士蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米苏、千层蛋糕 

四、法式西点、慕斯实战课程

机器设备、原料的讲解;

多种品味夹心制作;

喷砂、淋面知识讲解;

巧克力插件制作(星空、弹簧、皇冠等)

法式甜品组装、整体造型搭配;

 

学习品类:

马卡龙、意大利曲奇、蔓越莓饼干、卡通蛋糕卷、酥皮泡芙、甜甜圈、覆盆子香草慕斯、开心果树莓慕斯、法式焦糖淋面

五、创业营销课程

2天时间,详细讲解定位选址、品牌营销、活动策划、新媒体运营、店面运营管理等知识,为学员提供全方位的开店支持!

课程优势/亮点

1、 手把手教学,100%实操,包学会;

2、实体店面 教学一体,跟多家学校、企业合作,搭建实践平台,给学员提供实践机会,以及客户资源对接;

3、学校拥有自主研发团队根据行业动态随时更新课程内容,研发**前沿新品,免费提供给所有学员,帮助学员解决产品研发问题;

4、创业导师给予学员从选址、装修、活动策划、品牌营销、成本管控、人员管理、资源对接等全方位创业指导;

5、邀请创业大咖线上、线下为学员分享创业经验,帮助学员避开创业误区,以**快的速度找到正确的经营之道;

倒计时
11: 59: 19
课程热线:0755-83655005 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
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