宁波乐蜜西点西餐培训中心

课程介绍

VIP英国PME翻糖全能精品班 — 翻糖甜品台定制课程课程

华丽 唯美 时尚

手工 创意 艺术

纯手工制作，彰显艺术魅力；

场景模拟课程，掌握实用技能；

课程周期：24天；

课程内容：翻糖甜品台、英国PME翻糖；

课程内容

1，翻糖甜品台课程

课程周期：12天

课程内容：翻糖、干佩斯、花托制作；玫瑰花、奥斯汀；波斯菊、毛茛；多肉植物、绣球花；手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰；叶子、马尾草；擀皮包面、花边、吊线；卡通男孩、卡通女孩；维尼小熊、维尼小象；刷绣饼干、蕾丝饼干；4款翻糖杯子蛋糕、4款棒棒糖蛋糕；三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕；

课程核心技能：

翻糖基础物料制作；翻糖各种花卉制作技巧；

翻糖调色、吊线等核心技巧；翻糖卡通人物和动物制作技巧；

翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧；翻糖主蛋糕布局和形象设计；

2，英国PME翻糖证书

课程周期：12天

课程内容：翻糖甜品台所有课程内容；牡丹花、芍药；百合花、郁金香；旋转木马蛋糕；蕾丝糖霜与刷绣组合蛋糕；卡通饼干、刷绣饼干；仿真人偶蛋糕；

课程核心技能：

翻糖甜品台的所有技术；花卉进阶产品制作技巧；

卡通蛋糕、仿真蛋糕制作技巧；

蕾丝、刷绣翻糖中的应用技巧；

进阶饼干制作技巧；

老师风采

Jessicalin

乐蜜创始人

国家高级西点师

PME翻糖高级认证教师

资深餐饮培训导师

连锁品牌餐饮管理咨询师

导师箴言：

我有一个初心，做幸福的餐饮。我有一个梦想，和有共同爱好的人一起成长。

有人用财富或名利评价人生，在我的眼里，人生只用幸福来衡量。没有富有或贫穷，没有伟大或平庸，只有幸福和不幸福。甜，是西点西餐中主要的味觉体验，甜也**接近幸福。我非常荣幸，能从事这个行业。我更荣幸的是，能帮助更多的人进入这个行业。每当乐蜜学子，从略知一二的爱好者，成为行业的精英，实现创业的梦想，这就是属于我的幸福。幸福是一种心灵的体验和感受，所以我一直认为，做幸福餐饮，就应该用一颗饱含热忱的心，用积极阳光的心态，做好每一件事情。我一直要求乐蜜的同仁，怀揣诚信、责任、感恩之心投入教学工作。技能需要传承，幸福也可以传递，我们共同努力，一起创造美食的故事。

陈正红

乐蜜西点西餐培训学校技术总监

学术成就及荣誉

国家高级西点技师

国家高级翻糖技师

江南大学食品加工技术本科毕业

2002年进入西点烘焙行业，从业经验15年。先后在一线城市的五星级酒店或餐饮公司担任西点主厨、技术总监。多次在“我是主厨”、“苏州西点技术之星”等大赛上获得金奖。曾与法国、意大利、日本、台湾等国际西点大师学习共事，并多次参与国际型产品研讨会。精通法式甜品、蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖、手工巧克力等，尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等领域颇有研究。

履历：

2002年，云海大酒店，有西点中工晋升西点主管；

2007年，雍和酒店，西点主厨；

2009年，惜爱餐饮管理有限公司，担任技术总监；

2013年，苏州欧司集团，西点品管经理兼翻糖研发技术总监；

现任，乐蜜西点西餐培训学校技术总监；

导师格言：学无止境，三人行必有我师；

经典作品

以上就是“宁波翻糖培训班”的课程信息介绍，如果还想要了解更多有关翻糖培训课程的话，拨打我们的咨询热线。邓老师：177-6730-2242 咨询QQ：点击

每天前30名点击咨询学员即可预约试听课哦~