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苏州米可西点烘焙培训

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张家港中式糕点培训班

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上课地址:

苏州米可国际西点烘焙学院

活动倒计时
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课程介绍

张家港中式糕点培训班

西点分类--泡芙类

张家港中式糕点培训班


?调制面团:将高筋面粉、砂糖、酵母、盐、改良剂投入搅拌桶中用慢速拌匀,加入全蛋、水、油等原料慢速拌匀后转为中速,搅拌至面筋扩展(约10分钟),取出静置1 5分钟。

?成型:将面团分成若干剂子,包馅或不包馅制成想要的形状,或是放在模具中,入发酵箱中发酵2~3小时。

?烘焙:可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料,入180℃~200℃的烤炉中烤至面包膨胀、色泽金黄时即可出炉。

西点形态多姿,色彩绚丽,要求按照特定的工艺精工细作,使每一个产品都成为一种艺术品。

烘焙西点又何尝不是在“烘焙”人生呢?不同的配方和配比总是能混合出不同的滋味与惊喜。用灵巧的手,宽容的心,善待别人的同时,再用一份份的美味温 暖甜蜜着他人。拥有朋友,品尝美味。学烘焙,享受生活。

米可简介




张家港中式糕点培训班


米可专业从事西点、咖啡、调酒、西餐、水吧饮品 的培训机构。教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、 实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。
        米可引进先进的教学设备,完善的教学理念、 实操室,培训室,让学员全程实践动手操作。以诚信的教学理念,专业的课程设置,灵活的教学方式,为中国餐饮行业输送优秀人才。教学过程中实行“专业老师一对一同步教学”,雄厚的教学实 力让您轻松学习专业的西点技术!以“实践为主,理论为辅”,学生练习时一人一套模具、转台,独立实践操作,全面提升学生的西点专业素质。
        米可以教学机制灵活,教学质量高,基础设施 好,师资力量雄厚,毕业学员的就业率高而在杭州享有良好的口碑,已成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

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张家港中式糕点培训班

  • 工具材料   

  • 机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶油的、区别、蛋糕奶油的选材与作用
    花边练习   

  • 贝壳边、饺子边、平面玫瑰裙边、花篮、叶子
    蛋糕胚       

  • 原味戚风胚、巧克力戚风胚
    抹胚练习   

  • 直胚、芭比胚、爱心胚、方形胚
    卡通蛋糕    平面绘图
    哆啦A梦、KITTY猫任选一; 汽车蛋糕:SUV、 JEEP车、轿车任选一

  • 方形蛋糕    

  • 花篮蛋糕
    水果蛋糕   

  • 欧式淡奶油水果蛋糕

  • 心形蛋糕      

  • 比基尼蛋糕
    异形蛋糕      

  • 情景蛋糕:托马斯、冰雪奇缘、小猪佩奇任选一芭比蛋糕:裙边系、美人鱼系、清宫系任 选一

  • 直胚蛋糕      

  • 文艺滴落蛋糕、黑森林
    磅蛋糕         

  • 重油红丝绒裸蛋糕玛芬杯子蛋糕

  • 蛋糕卷         

  • 抹茶浮云卷
    毕业作品      

  • 独立完成毕业作品课程总结、重点、难点强化学习、 毕业留念

涂膜保鲜对不同蛋龄鸡蛋贮藏品质的影响



涂膜保鲜对不同蛋龄鸡蛋贮藏品质的影响

选用0, 3, 6, 10 d蛋龄鸡蛋,经涂膜处理,对比不同蛋龄组贮藏品质的变化。(请**附件)


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倒计时
11: 59: 19
课程热线:18114609682 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
米可国际西点烘焙学院 米可国际西点烘焙学院成立于2012年,是一家集餐饮品牌创建、开店服务、人才培训、品牌一体化、产业化运营为一体的机构。2013年开始米可大力发展人才创业板块,以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡、饮品等培训服务为主题,设立了法式西点、蛋糕裱花、私房烘焙、奶茶饮品、咖啡拉花、欧式面包、甜点甜品、以及店面运营管理等专业课程,让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。米可...【详情】
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