西点烘焙班学期15天左右
本校郑重承若:
1.学不会免除学费再学直到学会为止!
2.签包教包会合同. 年提供免费进修新技3.-次性收费中间不再收任何费用.直到学会!4.学完可推荐工作.协助开店
5.学员全部实践操作随到随学老师手把手教学所有材料均由学校提供。
西点烘焙班上课时间:跃
注:本班学员均工作服一套。学习资料.本班采用小班授课,老师手把手教课,全部以实践为主,每天现场操作,现场品尝。
培训内容:
各种蛋糕类: (课时: 5天左右)
1.戚风蛋糕类:★大理石蛋糕卷★盒子蛋糕★豆乳蛋糕★木糠杯★水果蛋糕★葡萄毛卷★寿司蛋糕★金三角蛋糕★戚风蛋糕胚★海苔蛋糕★香蕉蛋糕★虎皮蛋糕★双色三角蛋糕
2.海绵蛋糕类:★柠檬格格★无水脆皮蛋糕*大众化蛋糕★千层蛋糕★小虎皮蛋糕★小纸杯蛋糕★瓜子蛋糕★香蕉蛋糕。
3.重油蛋糕类:★蜂巢蛋糕★焦糖蛋糕★香蕉芬蛋糕★哈雷杯蛋糕★金丝枣糕★红枣蛋糕★蜜豆蛋糕★花生蛋糕等。
4.特色蛋糕:★奶宝蛋糕★贝壳蛋糕★肉松蛋糕★鲜奶球★葡萄迷你卷★花心蛋糕★三色蛋糕★彩虹蛋糕★日本蛋卷★翡翠蛋糕卷等.
5.甜品/蛋糕★红豆慕斯蛋糕*蓝莓慕斯蛋糕★草莓慕斯蛋糕★芒果慕斯蛋糕等水果慕斯★黑森林蛋糕★巧克动蛋糕★提拉米苏等。★芝土奶酪蛋糕★起司蛋糕。★抹茶蛋糕★豆腐蛋糕等。
★榴莲千层蛋糕★芒果千层蛋糕★班戟★马卡龙系列
各种西点类:(课时:5天左右)
1.起酥类:★蛋黄酥★绿豆饼★葡萄酥★蓝莓酥★板栗酥★香蕉酥★老婆饼★蝴蝶酥★椰蓉条★燕麦酥2.桃酥类:★江西桃酥王★宫廷酥★大杏仁桃酥★梅花点酥等
3.饼干类:★蔓越莓饼干★动物饼干★小熊饼干★手指饼干★芝麻脆条★兔子饼干★曲奇饼干4.甜点类:★罗马盾牌★马赛克小西饼★南瓜饼★杏元饼干★如意曲奇饼★扣子饼干
5.月饼类:★广式月饼★酥皮月饼★五仁月饼★蛋黄月饼★豆沙月饼★莲蓉月饼★冰皮月饼等。6.油炸点心类:★开口笑★炸眼睛★咸味翻花★甜麻花★猫耳朵★奶油大麻花★奶圈。
7.特色奶油西点类:★葡式蛋挞、港式蛋挞★红豆蛋挞★水果蛋挞★榴莲酥★鲜奶泡芙★鲜奶球。
各种面包类: ( 课时: 5天左右)
1.花式甜面包类:★奶油裂口★泡芙面包★奶酥面包★椰香面包★豆沙面包★肉松面包★辫子面包★墨西哥面包★蜂蜜小面包★单辫子调理面包★三味面包★旋风面包★毛面鮑★菠萝皮面包★花生面包★小牛角
2.油炸面包类:★油炸热狗包*油炸豆沙包★油炸面包圈★油炸肉松包等。
3.特色面包:★奶酪面包★蛋糕吐司★方包★葡萄干吐司★黑芝麻吐司★红豆吐司★欧式面包★丹麦面包★蜂蜜小面包★韩国烤馒头★沙拉面包★布丁面包等
4.披萨、蔬菜面包:★披萨面包★肉松蔬菜卷★香葱火腿面包★椰蓉面包★培根奶酪面包★红豆面包。5.汉堡类:★鸡排汉堡★猪排汉堡★鸡腿汉堡★蔬菜汉堡等;
我们为您准备了专业的学习内容
花卉制作： 芍药 (开放式、闭合式）、树叶，裱花嘴的使用以及角度的变化。
花卉制作： 奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花，裱花嘴的使用以及角度的变
化花卉制作：玫瑰花，、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化
花卉制作： 牡丹花、毛茛，五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化，整体蛋糕组装以及小技巧
花卉制作：韩式奶油霜和韩式米糕的制作（奶油霜配方为独 家研制，口感细腻柔）
仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化毕业作品花束蛋糕一个
开班提醒 ]
