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北京咖啡培训

班制:

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北京润堂西点咖啡培训

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

北京咖啡培训

针对人群:咖啡兴趣爱好者、开咖啡店、咖啡师就业人员

课程时间:42课时

费用包含:

服装费、教学视频拷贝费、技术实操培训费、原材料使用费,学习期间无任何隐形消费。


课程内容:

咖啡理论知识:

带你进入咖啡的世界,了解咖啡起源与文化,咖啡豆种的认识及分辨,咖啡豆所需的种植环境,生豆的采收过程,见识咖啡生豆的初加工手法,怎样从一颗种子变成一杯美味咖啡。

1. 咖啡起源

2. 咖啡生长树叶花的认识

3. 咖啡的采摘,加工处理

4. 咖啡的品种,分等级

5. 咖啡烘焙选豆与拼配

6. 咖啡烘焙深度的区别


咖啡设备的使用方法及维护保养:

一、 咖啡机的使用方法与认识

1. 商用半自动咖啡机和家用全自动机器的区别及介绍

2. 市面流行咖啡的品牌与区别

3. 咖啡机各部件的使用方法

4. 咖啡机的萃取原理

二、研磨机的使用方法与认识

1. 手动研磨机,家用研磨机与电动商用研磨机的区别

2. 研磨机的部件功能及使用

3. 如何调节研磨度以及对咖啡产生的影响

三、咖啡工具的使用方法

粉盒、压锤、电子秤、秒表、等辅助工具的使用

四、咖啡设备的维护清洁与保养

1. 清洁咖啡设备所需要的工具及使用方法

2. 如何清洗软水、咖啡机、研磨机

3. 咖啡机研磨机的日常维护


意大利浓缩咖啡:

实操讲解如何装粉,布粉,填压,萃取。意式浓缩的萃取要素,意式浓缩咖啡的制作标准出品流程。


学习牛奶泡沫的制作方法:

奶泡的打发,打绵,旋转打发,温度的掌握。牛奶的选择,持缸姿势,握杯手法,融合技巧,牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法。


经典意式咖啡的制作:

美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、康宝蓝咖啡,学习制作意式冰咖啡。


时下咖啡馆流行特调咖啡:

香草拿铁、榛果拿铁、焦糖玛奇朵、夏威夷拿铁、玫瑰拿铁、气泡冰咖、抹茶拿铁。


经典咖啡拉花:

心形图案的制作学习

树叶图案的制作学习

郁金香图案的制作学习


单品咖啡知识与制作:

单品咖啡与意式咖啡的区别、多种咖啡器具的制作方法,水粉比例,滤纸材质。


单品咖啡器具的认识:

单品磨豆机、手冲壶等器具的种类与区别,单品磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶、滤粉罐等单品咖啡器具的使用


研磨烘焙度水温以及制作方法对咖啡的影响:

咖啡烘焙度、咖啡新鲜度对咖啡的影响

咖啡粉的研磨度对口感的影响

水温以及萃取方法对咖啡的影响


单品咖啡的制作:豆种选择,冲煮技巧。

咖啡店运营管理:咖啡店选址、咖啡店装修设计、营业执照办理流程、设备及原材料采购清单及购买渠道、开业营销策略、店铺管理流程、成本核算等



倒计时
11: 59: 19
课程热线:010-64707530 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
北京润堂西点培训学校: 盈润高品质西点的培训学堂 润堂西点培训学院是一家致力于西点、蛋糕、面包技术研发、店铺营销与管理的培训机构,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。 润堂西点培训学院采用 多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识,所教授的技术都是国内*前沿的 技术,每一款产品都是根据目前市场...【详情】
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