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成都食尚香小吃培训学校

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成都比较出名的蛋糕学校

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成都食尚香小吃培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


项目名称: 蛋糕培训

学习时间: 3-5天

项目品牌: 食尚香

学习方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作

学习内容: 蛋糕培训全套技术

原料设备: 不受任何限制

学习品种: 见具体介绍

售后服务: 永久售后服务


想学做蛋糕吗?

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 随着社会经济的发展,蛋糕早已不是生日的代名词,蛋糕已成为千家万户的日常生活小点心,很多人会选择自己在家制作蛋糕,不仅成本不高,自己做起来更有满足感和成就感。


蛋糕怎么做?

1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀


2.将油、奶搅成奶昔状


3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可


4.将蛋白、蛋黄分开


5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了


6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个比较关键的过程喔


7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀


8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔


9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔


10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。


蛋糕配方?

1.低筋面粉:120克


2.糖:45克


3.塔塔粉:2克


4.泡达粉:2克


5.食用油:75ML


6.鲜奶:90ML


7.鸡蛋四只。


蛋糕种类

①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。


②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。


③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。


蛋糕培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。蛋糕就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家蛋糕店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。


食尚香蛋糕培训课程

海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 。


蛋糕学习方式

按照蛋糕标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


后续服务支持

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;


2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;


3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。


蛋糕起源故事

蛋糕,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,由烤箱制作制作而成,是一种种古老的西点。比较早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。蛋糕比较早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。


生日蛋糕由来:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂比较容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕,比较初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。


营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质是人体所必需物质


报名优惠

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

2.学校提供:开店流程,**流程,门牌设计

3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元


食尚香优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!


蛋糕利润分析

很多人不知道开 一家蛋糕店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的蛋糕店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是蛋糕店的正常利润了.当然如果蛋糕店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.


蛋糕培训哪家好

要选择好的蛋糕培训机构,一定要先做考察.蛋糕培训 机构的规模是首要考察点,同时要看蛋糕培训的设备好不好, 蛋糕培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有蛋糕培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家蛋糕培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.


食尚香蛋糕培训优势

1,蛋糕培训服务好,费用不高,还不乱收费;


2,理论 实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;


3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;


4,蛋糕培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.


蛋糕培训时间

蛋糕培训时间一般根据蛋糕培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么蛋糕 培训的时间也就越短.


食尚香郑重承若:每一个蛋糕培训学员我们都是教学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在蛋糕培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好蛋糕技术.


蛋糕培训价格

来食尚香学习正宗的蛋糕技术,蛋糕培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的蛋糕培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!


蛋糕开店资金

蛋糕开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响蛋糕开店的资金投入,要计算这个蛋糕开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.


**种是资金较小,则考虑做蛋糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蛋糕摊这种形式的话,一半 蛋糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.


第二种是资金比较大,考虑做蛋糕店的.直接开蛋糕店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开蛋糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.


蛋糕开店流程

定位顾客,选择店址


第二,定位产品,产品价格制定


第三,蛋糕店面布置,装修


第四,制作蛋糕设备采购


第五,制作蛋糕原料采购


第六,蛋糕店审批手续,办理各项证书


蛋糕店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多


2,实行店址调查


3,力保交通便利


4,蛋糕店选择人口增加较快的地方


5,租金合理


蛋糕店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出蛋糕店特色


2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.


3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.


4,店外宣传栏布置摆放合理


5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.


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