无锡子衿烘焙培训中心

课程简介

裱花课程

50天

课程内容详情

10天抹胚 直胚、圆胚

5天花边 圆齿嘴、扁嘴、挤丝

5天花卉 玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨

15天生肖 12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤

15天整体 整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

课程简介

西点课程

10天

课程内容详情

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米苏

7、白天使草莓、樱花慕斯

8、榴莲心扉、莫桥莲

9、马卡龙、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙）

学校介绍

子衿烘焙培训学校是一所集咖啡、饮品、西点、面包和蛋糕制作培训的综合性烘焙培训学校。

我校学习环境幽雅整洁、器材设备高端专业。拥有专业优秀烘焙教师十数名，从事烘焙行业以及烘焙教育行业多年，有丰富的烘焙教育实践经验。

子衿办学宗旨：“满招损，谦受益”，务求让每一位学员在学习期间获得扎实的基本功、烘焙技巧和创新精神，精益求精！

行业现状：随着我国经济的高速发展，蛋糕、面包、西点、咖啡饮品在人们的饮食文化中所占比重越来越高，烘焙行业更是趋于流行，求贤若渴。加上近年来国家倡导经济发展要以“大众创业，万众创新”为主线，在全国掀起了创业浪潮，烘焙行业更是成为新的致富方向。所以我校依据我国烘焙行业现状制定了各种类烘焙课程，以满足不同学员对于烘焙行业的需求，有精品入门短期班、专项技能提升班、夯实基础中长期班等，以保证每一位学员都学有所成，学以致用。

选择我们的六大优势

1.专业烘焙师资和新品研发团队，产品丰富有特色与国际化接轨，可赴法国留学

2.100%实操练习，一对一教学指导

3.包教包会，不会免费跟班再学

4.毕业即就业，我校推荐工作，无后顾之忧

5.对于创业的学员，免费提供专业技术指导（成本控制、门店选址、装饰装潢、原材料供应推荐、差异化经营）

6.所学课程内，新增新品单品，老学员可免费回校学习，保证学员的技能与时俱进

所以选择子衿ZIJIN，就是选择专业，选择梦想！

蒋老师介绍

国家高级糕点、面包师；国际注册高级烘焙师

子衿烘焙培训学校教务主任

2014年获得美国ACIC国际注册高级烘焙师称号

擅长：高级法式西点、各种面包欧包制作、翻糖制作、韩式裱花

教学语录：学无前后，达者为师

自我评价：性格开朗，待人友好，踏踏实实，兢兢业业

个人简历

2011年宜兴元祖蛋糕实习入行

2014年萌巴黎西点面包学校任职高级西点师

2017年子衿烘焙培训学校教务主任