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南京蓝馨西点培训

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南京专业烘焙培训机构

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课程介绍

课程名师亲自面授,西点烘焙百分百实操培训

◆ 零基础轻松学,包教包会,手把手教学,从基础到专业;

◆ 精英小班化教学,6年以上教龄课程老师面对面传授技艺,环境舒适;

◆ 各位老师均有过知名烘焙连锁企业带店经验以及高级私人烘焙工坊工作经验

南京西点烘焙介绍


南京西点烘焙如何?

—— 蛋糕西点行业是国内外较受欢迎的行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员匮乏,大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足,据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。杰出烘焙人才年薪更能超10万元 ——


蓝馨西点学校是一家具有正规资质的培训学校。

蓝馨西点办学已有5年,拥有经验丰富的教学经验和强大的师资,每年培训超过千名学员,对毕业学生就业、创业开店都会给予全力支持与帮助,蓝馨西点也变各大培训机构作为活动指定供应商——蓝馨西点学校,名师全程指导。

我们有优秀师资团队,手把手的教学模式,让您快速掌握西点制作技巧,教学内容丰富且跟随市场,综合提升学员的西点技术水平。

  • 前期基础阶段

    课程内容

    理论知识

    设备讲解

    开店讲解

    学习重点

    课程经过设计,都是由简到深,便于同学更快速上手,加上专业师资贴身指导,零基础也不是问题

    学习效果

    系统掌握西点烘焙的各种知识点

  • 中期实操阶段

    课程内容

    水果类制作

    淋面制作

    韩式裱花实操

    学习重点

    教学方式:精品小班制教学,随到随学,循环授课;老师示范,学生操作;手把手指导操作要领,一对一辅导,颁发结业证书、推荐就业

    学习效果

    完全学会你掌握实操的课程

  • 后期考核阶段

    课程内容

    开店讲解

    实操回顾

    产品组合

    学习重点

    90%的实操+10%的理论=的成功; 2、零基础教学,理论+实操,热销的产品 3、毕业后完成;举一反三的创造力

    学习效果

    理论和实操结合,取得优秀的成绩

高端法式翻糖蛋糕课程16天课程


第 一天

第二天

第三天

第四天

第五天

第六天
第七天
第八天

工具介绍  英式翻糖的花心制作 波斯菊、各饰叶子制作

奥斯丁、玫瑰、 牡丹制作

毛茛制作 浆果制作 栀子花制作



向日葵花瓣制作 多肉,手工剪花制作

花萼制作 绣球制作 大丽菊制作


芍药制作 成品上色成品组装
饼干配方讲解 糖霜调色 饼干转印底部填充
饼干脸部化妆 饼干成品制作
第九天
第十天
第十一天
第十二天
第十三天
第十四天
第十五天
第十六天
卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧
人偶上半身服装制作 人偶下半身服装制作
人偶头部制作 脸部化妆 人偶头发制作成品制作
翻糖调色 糖皮覆盖
蕾丝制作
磅蛋糕配方讲解 主蛋糕成品组装
甜品台讲解 ,分析甜品行业现状,甜品台的创意思路,甜品台大蛋糕制作
杯子蛋糕制作 翻糖饼干制作 水晶棒棒糖制作甜品台摆台技巧


西点烘焙培训课程

  • 蓝馨西点高级面包综合课程

    学习面包从入门到提升的综合课程,适合零基础学习,每天学习由易到难,与市场上面包店同步品种,课程滚动开班,提前约课即可,课程时间灵活调动

  • 实战面包烘焙培训课程

    培训内容:  西点烘焙的制作;面包烘焙设备的操作\保养\选购要点;面包烘焙原料的辨别和特性;大型面包店/旗舰店的运营策划和管理

  • 高级法式西点培训课程

    培训内容: 1、机器设备的介绍和操作方式;2、各类原料的讲解和使用技巧;3、原料的采购和讲解;4、各类慕斯的制作手法讲解示范

  • 南京专业烘焙培训机构

    高级韩式裱花培训课程

    课程内容:蛋糕烤制、蛋白霜制作、韩式杯子蛋糕制作、一刀收抹胚、花卉和多肉植物裱法、蛋糕调色配色等,学习3款不同的韩式蛋糕

  • 南京专业烘焙培训机构

    全能翻糖蛋糕培训课程

    培训内容: 翻糖蛋糕的制作,设备的操作,保养,选购要点;翻糖蛋糕原料的辨别和特性(人偶制作、卡通制作、花卉、仿真、美式、甜品台等)

  • 南京专业烘焙培训机构

    实战蛋糕裱花课程

    培训内容: 私房蛋糕、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识,学习时间30天左右,定期定人数开班,循环教学

选择烘焙学院的几大注意要点

1. 多人共用机器还是人手一机?

烘焙培训一贯传统的教学模式为“多人合作”或者“协助老师”两种方式。之所以选择这种模式,多半是由于设备工具的不完善、不齐全,多人共用一台设备大大节省了投入成本。然而,带来的弊端也不言而喻,学生无法全程自主做一件产品,主要难点难以把握,无法吸收全部知识点。

2.练习材料是否与未来的生产材料一致?

好的烘焙产品,不仅仅在于制作的技艺,还在于其选用的材料。许多蛋糕培训学校培训学院为了节约成本,纷纷选用低廉的制作原料。比如裱花练习从开始学习到毕业用的都是假奶油,学生毕业后接触到质地细腻柔软的奶油就很难操控、裱花成型。

同时,学习前还应该了解清楚,练习材料是否包含在学费中,会不会有二次收费的现象存在。

3. 教师是否具备教学经验

正所谓青出于蓝胜于蓝,在老师的考察上,不仅仅要技术过硬,还要拥有一定的教学经验,否则再多的知识,犹如茶壶里煮饺子,倒不出来是没有用的。

南京西点烘焙课程

  • 01

    法式甜点

    香草奶油水果挞、焦糖布丁,法式焦糖布丁,面包布丁、香草奶油浮云卷、泡芙、巧克力蛋白饼、牛奶巧克力蜂蜜香蕉蛋糕、紫薯慕斯甜品杯、芒果慕斯、牛奶巧克力红酒洋梨挞、布列塔尼香草奶冻、沙哈、榛果巧克力黑骑士、柚子柠檬树根蛋糕、巧克力花生蛋糕、布列塔尼柳橙慕等
    南京专业烘焙培训机构
  • 南京专业烘焙培训机构
    意式:萨拉米披萨、培根奶油蘑菇通心粉、意大利牛肉酱面等。法式:酥皮海鲜汤、红酒炖牛肉配南瓜泥、法式鹅肝配青苹果等。英式:英式炸鱼柳、酥皮威灵顿牛排等。美式:牛肉汉堡、总汇三明治等。俄式:罗宋汤、芝士猪肉饼等。德式:德国猪肘、自制酸菜、土豆泥等。墨西哥:牛肉墨西哥卷、酥烤鱿鱼卷等

    02

    西式料理

如需了解更多课程信息,学习费用,学校地址,申请试听名额等,欢迎拨打我们咨询电话:18797953794 李老师,欢迎咨询我们在线客服。
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倒计时
11: 59: 19
课程热线:18094226859 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。 教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领...【详情】
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