课程名称:西点全能班
课程内容:
1、学习抹面(圆形,弧形,方形,心形)
2、学习花边(珍珠花边,玫瑰花边,吊式花边等等)
3、学习制作巧克力配件
奶油蛋糕制作:
滴落蛋糕,水果蛋糕,水果裸蛋糕,卡通蛋糕,鲜花蛋糕,双层蛋糕,数字蛋糕,芭比娃娃蛋糕,情景蛋糕,浮雕彩绘,奶油裱花款,ins款,小汽车,3d立体蛋糕等22款蛋糕学习十二生肖
西点类:牛奶布丁,袖珍曲奇,蔓越莓饼干,玛格丽特,罗马盾牌,蛋黄酥,戚风蛋糕,肉松小贝,等25款烘焙单品
面包类:菠萝包,墨西哥,椰蓉包,鲜奶吐司,岩烧乳酪,面包诱惑,美味松松,毛毛虫,穆尼黑脆肠,迷你热狗面包等30余款面包
韩式裱花:豆沙两种调制,学习色彩搭配,玫瑰花,康乃馨,菊花,洋甘菊,牡丹,芍药,蓝盆花等15种花型,叶子,水果:水蜜桃,木瓜,猕猴桃,西瓜,苹果,抹面,花朵组装,摆盘,成品
法式甜品:美瞳淋面、栗子挞、柠檬挞、柠檬、苹果、爱心、爱心抱枕、魔方、星空巧克力、星球等23款法式甜品
广式月饼:豆沙,莲蓉蛋黄等,冰皮月饼,绿豆糕
翻糖学习内容:
调制英式糖花干佩斯,英式翻糖花:玫瑰、栀子花、樱花、绣球、毛茛、百合、多肉、马蹄连、翻糖叶子等等
翻糖公仔:小熊、独角兽、小黄鸭等等
翻糖人偶:美少女
翻糖包包、翻糖饼干,翻糖甜品台、翻糖婚庆蛋糕、翻糖欧式风蛋糕、翻糖卡通
课程学时:6个月
招生对象:全面系统的学习西点课程
授课类型:全日制小班化教学
课程目标:注重教学品质,不断研发** 流行产品,紧跟市场