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佛山王森西点学校

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佛山做蛋糕培训

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课程介绍

  • 佛山做蛋糕培训

    佛山西点烘焙培训

    专注西点研发与培训

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西点师,已经成为时尚和艺术的代言,作为一名食品上的艺术大师,西点师的工作环境无疑让很多人羡慕——坐在舒适的空调房里,只需运用现代化的设备设计时尚的糕点食品,简单易行。这么时尚多金的专业,谁会不喜欢呢?

佛山西点烘焙培训课程

  • 烘焙西点创业培训班

    是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程,课程包含王森学校各项研发西点技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

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    佛山做蛋糕培训
  • 咖啡甜点创业培训班

    是由咖啡西点培训行业佼佼者王森学校针对于零起点咖啡店创业者、咖啡求职者、咖啡爱好者创办的精品培训课程,一年咖啡甜点创业培训课程是一门“精通咖啡培训全程+饮品培训+甜品培训+烘焙培训+西餐烹饪培训+店面管理培训”的完整咖啡创业体系培训课程,理论与实践并重,既有大量实操技术类培训,也有咖啡店管理培训。

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    佛山做蛋糕培训
  • 蛋糕甜点创业培训班

    由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

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  • 法式甜点培训班

    由王森学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF老师及王森学校资深甜品研发老师共同研发完成的国内的法式甜品培训课程,是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的高端甜品课程。

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    佛山做蛋糕培训
  • 西式料理培训班

    是一门针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程,课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训。

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佛山咖啡甜点班五大内容

烘豆系列:咖啡的生长环境、结构;烘焙咖啡豆(演示);学会运用烘焙记录表

单品、手冲咖啡:滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等

拉花 、雕花咖啡:浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花等

咖啡:欧蕾冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇诺等

冰饮:草莓豆花、芒果酸奶豆浆等

鸡尾酒:认识调酒师及职业要求、酒吧的概念、鸡尾酒常用工具等

茶:锡兰水果茶、美地奇果茶等


塔派甜点:巧克力挞、水果挞、葡式蛋挞(塔壳)

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶冻

蛋糕甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕

慕斯甜点:水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基诺慕斯杯


面包:甜面包奶酥包 蓝莓乳酪面包、菠萝包、芝士棒

蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、条莓蛋糕

中西式点心:曲奇饼干、手指饼干、伊拉克酥条 桃酥


什锦炒饭:日式炒乌冬面、芽香煎黄花鱼、经典黑椒牛排

香煎蜜焦:铁板五花肉、法式鱿鱼须、田园生菜沙拉

经典牛排:黑椒牛排、红酒汁猪排、秘制小羊排

鲷鱼配奶油汁:意式玉米糕、奶油培根意面、罗勒意面


安全管理:消防安全、现金安全、人员安全、食品安全

危机管理:危机事件类型、顾客投诉处理流程、特殊事件的处理

现金管理:收银流程、营业收入管理、营运中现金管理、保险箱的管理

训练TTT:阅读报表 结算日志、值班手册介绍、值班评估表的使用

值班管理:值班经理的职责、 员工的5个层级、营业额的组成

咖啡与甜品的搭配方法

选择互补的风味

根据咖啡本身的味道来选择,这样可以互补口味,还会有更好的体验。在喝一款拥有热带水果风味耶加雪菲的时候,可以选择一种口味轻巧的果汁冰糕进行搭配,然后在上面淋一点蜂蜜,以突出咖啡中的甜感和酸质。


弥补欠缺风味,达到平衡

科学地说,完美的搭配至少需要以下五种口味中的三种:酸、甜、苦、咸和鲜。选择咖啡目前缺乏的口味来创造平衡的味觉体验。

佛山西点烘焙学校课程师资

  • 王森学校

    授课老师/ 吕浩然

    王森学校赛事委员会成员、世界技能大赛赛事委员会成员、2017年10月第44届世界技能大赛糖艺/西点项目优胜奖

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  • 王森学校

    授课老师/ 朋福东

    王森学校首席面包师、王森学校烘焙系学系主任、王森学校烘焙系有经验研发教师,王森面包系列书籍参编10本

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  • 王森学校

    授课老师/ 王启路

    王森学校巧克力首席研发师、巧克力工艺教授、国家高级技师讲师、国际巧克力工艺协会中国会员

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佛山2020年如何选择西点学校?

1. 明确自己的定位

每个烘焙培训学校都有自己的特点,招生对象的定位也不同,所以在选择学校的时候明确自己的定位才更有针对性。

2. 学校质量比较

要判断一所学校的质量,必须考虑硬件设备、教师、课程特点、教学资格、服务态度、学习成本等方面。

3. 硬件设备数量

硬件设备在课程实践中决定了学生的学习效率,优秀的教学设备在整个学习过程中的重要性不言而喻。一台操作设备和几个人共用一台设备。前者能更好地保证学生的学习效率,降低时间成本。特别是对于成年人来说,时间已经不像学生时代那么充裕了,所以需要考虑时间成本。

4. 师资力量

教师的力量决定了学生能否真正学习专业的烘焙技术。学术型教师擅长理论教学和新产品的研发,教学方法更加系统化。从面包店出来的教师擅长实践教学,对市场趋势的把握更加准确。这两种教学方法各有特点。如果两者可以互相补充,可以使教学更加成熟。

5. 课程特点

每个学校都有自己的特色课程,有的擅长面包,有的擅长蛋糕,有的擅长西餐甜点。课程的丰富性可以说是多种课程,所以在选择的过程中,我们必须清楚自己的学习需求,尤其是对于想要创业的朋友来说,他们必须找到自己店铺的发展方向。以便更具体地进行研究。

佛山西点烘焙培训学校介绍
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关于王森

王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办于1993年,27年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品 研发,累积培训学员超过28万。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域, 是目前国内咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象。

倒计时
11: 59: 19
课程热线:15818546574 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
王森学校专注西点研发与培训 北京王森教育咨询有限公司以下简称:王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办于1993年,一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过28万。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,是目前国内咖啡西点西餐培训行业...【详情】
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