金牌全科创业课程(122天)
培养目标：以培养裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩式裱花、咖啡饮品专业人才为目标，**系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。
教学内容
★（赠送：开店实战课程【定期开班】）★
★（赠送：国家四级-中级证书、毕业证书、）★
★（注：内含考证指导课程）★
|
学习阶段 |
学习内容 |
学时 |
备注 |
|
**阶段 |
面包烘焙类 |
27天 |
|
|
第二阶段 |
裱花蛋糕 |
27天 |
|
|
第三阶段 |
慕斯芝士类 |
6天 |
|
|
第四阶段 |
翻糖蛋糕 |
26天 |
|
|
第五阶段 |
韩式裱花 |
15天 |
|
|
第六阶段 |
咖啡 |
8天 |
|
|
第七阶段 |
甜品+茶饮 |
8天 |
|
|
第八阶段 |
法式甜品（外教课） |
5天 |
|
**阶段：面包烘焙类（27天）
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
港式调理面包
|
1 |
相思红豆 |
菠萝包 |
1天 |
|
2 |
甜甜圈 |
芝士香肠、烫种 |
1天 |
|
|
3 |
乳酪包 |
肉松包 |
1天 |
|
|
4 |
冬之恋 |
芝士球 |
1天 |
|
|
5 |
杂粮培根 |
蔓越莓餐包 |
1天 |
|
|
6 |
披萨 |
芝士软棒 |
1天 |
|
|
7 |
帕尼尼 |
汉堡 |
1天 |
|
|
8 |
墨西哥提子 |
黑糖摩卡 |
1天 |
|
|
9 |
台式菠萝包 |
北海道吐司 |
1天 |
|
|
10 |
芝士三明治 |
冰面包 |
1天 |
|
|
11 |
手撕包 |
千层雪顶 |
1天 |
|
|
12 |
海苔卷 |
黑糖吐司 |
1天 |
|
|
丹麦类 |
13 |
丹麦牛角 |
丹麦披萨 |
1天 |
|
14 |
泡芙 |
流心芝士塔 |
1天 |
|
|
|
15 |
蛋黄莲蓉、豆沙 |
牛油曲奇、葡式蛋挞 |
1天 |
|
常温蛋糕 |
16 |
海绵蛋糕 |
肉松小贝 |
1天 |
|
17 |
寿司卷 |
黑旋风 |
1天 |
|
|
饼干点心 |
18 |
罗马盾牌 |
蔓越莓曲奇 |
1天 |
|
19 |
老婆饼、月饼 |
蛋黄酥 |
1天 |
|
欧包类 欧类 |
20 |
格拉乳酪 |
酒酿桂圆 |
1天 |
|
21 |
咕咕霍夫 |
南瓜乳酪 |
1天 |
|
|
22 |
法棍 |
巧克力黑旋风 |
1天 |
|
|
23 |
茶香本色 |
芒果芝心 |
1天 |
|
|
24 |
卡门贝尔 |
法式修酪 |
1天 |
|
|
25 |
法式巧克力 |
红菊乳酪 |
1天 |
|
|
26 |
热情火龙果 |
海盐起司面包 |
1天 |
|
|
27 |
考试 |
考试 |
1天 |
第二阶段：裱花蛋糕（27天）
|
基础系列 |
1 |
抹胚（直胚） |
抹胚（直胚） |
1天 |
|
2 |
花边（贝壳、曲奇、弧型边、） |
花边（字体练习、花瓣边） |
1天 |
|
|
3 |
手绘 |
叮当猫 |
1天 |
|
|
4 |
心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
|
|
5 |
方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
|
|
卡通系列 |
6 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
|
7 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
|
|
8 |
小汽车 |
小汽车 |
1天 |
|
|
9 |
比基尼 |
比基尼 |
1天 |
|
|
10 |
小黄人 |
小黄人 |
1天 |
|
|
私房系列 |
11 |
巧克力配件 |
倒计时
11:
59:
19
人手一机 面对面教学 真材实料学习 店铺实战 校区比赛 包就业 免费重修 创业指导 免费场地使用 0基础教学 随到随学 一对一短期培训 免费创业指导 全能开店培训 0基础量身定制课程 手把手教学 一对一学会 高薪就业 零基础入门推荐就业 包学包会包就业 认准熳点培训 零基础轻松入学 知名品牌更信赖 10%理论90%实操 学完无限次就业推荐! 小班制，独立操作
品...【详情】
其他课程
其他城市
|
开班提醒 ]
