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北京流行裱花专业培训课程

班制:

其它

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上课地址:

北京甜蜜时光西点蛋糕烘焙培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

流行裱花专业培训课程


【课程内容】

DAY 1

戚风蛋糕理论/奶油品类讲解/戚风蛋糕实操

裱花工具实操/弧形抹面练习/芭比娃娃练习与成品制作

DAY 2

蛋栏抹面练习/三角刮片使用练习/加高蛋糕抹面练习

抹茶戚风理论讲解与制作可可戚风理论讲解与制作/成奶油蛋糕制作

可可/抹茶/开心果口味香提奶油制作

DAY 3

芝士转印配方讲解与配件制作/咖啡戚风制作与讲解

咖啡/红茶/甜味香缇奶油制作/鲜奶油蛋糕制

DAY 4

芝士转印成品蛋糕制作/淋面蛋糕装饰配件技巧/豆沙奶油霜理论

色彩理论与操作手淋面蛋糕制作/鲜奶油蛋糕制作/棉毛水苏

DAY 5

演示自然系花嘴修改方法/萧薇玫瑰/毛真学习/腊梅/蓝盆花

DAY 6

芍药/芍药花包/绣球/寒丁子/雪柳

DAY 7

意式奶油霜配方讲解与演示/海绵蛋糕配方讲解与演示

配花练习洞扇豆/绒毛饰球花/碎花婆婆纳

学员毕业考试/6寸成品蛋糕制作


【课程安排】

学习14个配方 7款产品 2大产品类别

服装:

专业的厨师服及厨师帽。

材料:

英国蓝风车淡奶油、意大利琪雷萨马斯卡彭奶酪、法国法芙娜巧克力、韩国TS幼砂糖等世界知名原材料品牌。


【适合人群】

热爱裱花,喜欢蛋糕的零基础创业学员;

想提升自身裱花水平和档次的学员。


【培训目标】

学会烤制各种口味蛋糕胚,并掌握蛋糕抹面的技巧,轻轻松松做蛋糕;

掌握基本的操作手法与当下流行的蛋糕装饰,和市场同步;

掌握较高端的裱花技术—韩式豆沙裱花,让自己的蛋糕独树一帜,别具一格;

学习到成品蛋糕做法,现学现用;也能掌握蛋糕制作过程 中的理论知识,在以后的烘焙生涯里可举一反三。


【作品展示】


【学校环境】

倒计时
11: 59: 19
课程热线:010-64707530 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
甜蜜时光是一家全国连锁品牌教育培训学校,致力于烘焙创业培训。从2012年建校以来,我们见证了中国烘焙以及烘焙培训市场的蓬勃发展,也见证我甜蜜时光与学员们一起成长的过程。我们从一群执着热爱烘焙的匠人,经过锤炼,变成无数人烘焙创业路上的引领者。我们的学员也从对烘焙知之甚少的新手变成蛋糕店主,面包匠人,私房工作者。时至今日,我们已在南京、上海、广州、杭州、深圳、长沙、武汉等城市创办18家分校,越来越多的学员用甜蜜...【详情】
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