洛阳时尚魅影化妆学校

1.烘烤炉：这个设备是制作西点必备的设备。产品坯成型后，必须送入烤炉烘烤，使制品成熟定型，具有固定色泽 、香味的功能。常用的烘烤炉以电能为热源，也有燃气烤炉、天然气烤炉和燃油烤炉。2.电烤炉:电烤炉一般为双层或三层组合式烤炉。这种烤炉每层都是一个独立的单元，分为上火和下火两部分。电烤炉的工作原理主要是通过电能的红外线辐射热量，炉膛内热风的对流以及炉膛内钢板的热能传导三种热传递方式，将食品烘烤上色。

看机构的资质：合格的西点培训机构，机构的资质是选择培训的一个关键点。资质是质量的标志，代表着培训机构的综合实力和质量。一般来说，资质过硬的机构，培训质量较有保证。看就业：参加培训，无非是想找到好工作，所以找西点培训学校一定要看这个学校每年的毕业生的就业情况，根据他们的就业情况，你就可以了解到自己毕业时候的就业整体水平。洛阳时尚魅影为优秀学生推荐成功就业的案例很多。我们在西点合作行业遍布各地，每年可为学生推荐就业单位，让你真正做到专业对口。

鸡蛋要选择新鲜的。在买鸡蛋的时候，要选择蛋壳完整以及表面粗糙的鸡蛋。如果鸡蛋是放在冰箱里冷藏的，鸡蛋应该取出，放在室温下再做。做蛋糕时，如果你需要把蛋黄和蛋白质分开，你必须把它分得很干净。如果蛋白质里有蛋黄蛋白，就不能送。蛋白的打法蛋白要打得好一定要用干净的容器，不锈钢的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，蛋白要打到将打蛋盆颠倒蛋白也不会流下的程度。用手打或用手持的电动打蛋器操纵时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖，假如事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将每一个地方都打得平均，做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致。