西点烘焙培训
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点击咨询我们在制作蛋糕时,蛋糕胚芽的糖浆是由白砂糖和水按2:1的比例制成,煮沸冷却。在我们烘焙蛋糕前,我们必须要把烤箱预热,否则会影响蛋糕的柔软度和弹性。搅拌蛋糕的设备必须清洁,特别是不要沾上油脂,否则蛋糕不会蓬松,影响其质量和口感。
西点烘焙包含吐司的制作,吐司这个是把面包切片,用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥,经过煎炸或烘烤而成的食物。所用的配料称为吐司,如肉泥吐司。三明治。这是一种用两片面包和其他配料的食物。是用什么材料做的,就叫什么三明治。例如牛肉三明治、火腿三明治等。
蛋糕店要规划好一个展览蛋糕的空间。蛋糕店装修设计时,蛋糕柜必须放置在店内最显眼的位置,以便有效宣传产品。当你计划一场展览时,你需要保持距离,不要感到拥挤。此外,在放置蛋糕时,注意体积和大小的匹配。同一体积的蛋糕应尽可能放在同一水平面上并且我们要追求展示质量。