杭州酷德教育

韩式裱花精品课程

本次课程专为对韩式裱花感兴趣、并打算向裱花师方向发展的学员开设。特聘专业裱花师精心讲授裱花理

论与实际操作,面对面教学，手把手指导，帮助学员快速提升裱花技巧,让学员也能向出色的裱花师一样

做出喜爱的裱花。

适合对象:想要学习韩式裱花的学员

使用教材:杭州酷德教育裱花精编讲义

教学师资:杭州酷德教育专业裱花师

教学目的:帮助学员提升裱花技巧,成为出色的裱花师

韩式裱花精品课程.课程详情

课程简介

韩式裱花是当下**流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花以韩式奶油霜作为主要原料，

是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂色彩柔

和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年

人的喜爱。

杭州酷德教育为想要学习韩式裱花的学员开设了本次课程,业内专业裱花师面对面授课,手把手教学,让

每一个学员掌握裱花技巧,成为出色的裱花师。

课程内容如下:

第1节:韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、形)

第二节:蛋糕调色以及色彩搭配技巧(原三色)五瓣花的制作。

第三节: 8种裱花嘴的使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花。

第四节:花卉制作:五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰奥斯J玫

瑰、毛莨苍兰、花骨朵。

第五节:大丽花、乃馨、蘑菇花的制作。

第六节:杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。

第七节:花篮蛋糕的裱花制作。

第八节:花环、花束裱花的装饰。

结业作品:花朵蛋糕3个;杯子蛋糕6个,花束蛋糕1个。

授课方式:面授

赠送裱花(学习课程内容)

一、生日 蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业

职业道德等。

二、直形胚，圆弧形胚,心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。

三、生日蛋糕各种花边的制作:

水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边

等。

四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花。风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作:

1.十二生肖仿真动物，卡通动物---鼠牛、虎兔龙，蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪的制作等。

2.生日蛋糕人物动物---寿星、寿婆小熊，仙鹤。圣诞老人等。

3.生日蛋糕植物---树、山、草地及排笔画等。

六、生日蛋糕常用艺术字体:

祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐，寿,福如东海,寿比南山等。

七、喷色,画线条,调色,色彩搭配.,

八生日蛋糕整体组合制作

花式蛋糕，果酱蛋糕,双层蛋糕,结婚蛋糕，节日蛋糕，儿童蛋等。