烟台市柏文西点培训学校

蛋糕，是日常生活中常见的一种美食产品，深受大众所喜爱，需求不断增加，随着也引起了众多投资者的兴趣，纷纷想要开一家蛋糕店。可是开蛋糕，也需要掌握制作蛋糕的技术。学做蛋糕需要多长时间，这要看个人的悟性了 ，聪明又好学的人，学的当然快。

1、将奶油放在弧形胚上，抹刀呈45度角，顺时针将奶油抹平，并去除多余奶油。

2、抹刀垂直15度角抹匀侧面奶油。然后快速抹匀侧面。抹刀随着转盘的转动，从上往下抹出弧形。

3、用抹刀刮去多余的奶油。顺时针从上往下抹出胚的形态。用软刮塑形即可。

不要在烘焙中途打开烤箱门

蛋糕烘烤的过程也是一个耐心等待的过程，你对蛋糕烘烤没耐心，浮躁，不负责，蛋糕同样会以不负责的低劣品质对待你的心。烘烤蛋糕时要集中精神，并且不要轻易打开烤箱的门。烤箱门一旦打开，会导致烤箱内的温度下降很大，温度的骤然下降非常容易使蛋糕塌陷。

要看看蛋糕烘焙培训学校的办学条件

检查一所好的蛋糕烘焙学校的条件，硬件设施和教师资源必须匹配。硬件设备还具有蛋糕烘焙教学所需的硬件蛋糕烘焙教学水平，出色的蛋糕烘焙教学老师不仅具有很强的专业知识，而且可以将课程知识传递给蛋糕烘焙学生，使学生可以快速学习并掌握蛋糕烘焙。