苏州王森西点烘焙学院
一所培养了世界冠军的西点院校
快速咨询苏州西点烘培培训班
来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2019-12-26
导语概要
苏州王森西点烘焙学院一所培养了世界冠军的西点院校
目前由于经济发展国内各行业竞争不断加大，无论是哪个行业，人才一直是被高度重视的；西点行业高技能人才一直存于稀缺状态，对于优秀人才的需求率是其他行业的2倍以上。目前我国已经渐渐进入烘焙食品大众消费时期，烘焙店的数量也在逐年递增，但优秀的西点人才却很空缺；据相关数据显示，未来的西点师需求率更高，需求量高达200万；因此，即使是现在进入西点行业也不会失去机遇。近些年，选择开店创业的人员数量直线上升，私房创业也逐渐兴起，也证明了西点行业的前景空间大。
品牌的故事
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【人物介绍】
王森创始人
他，被业界誉为圣手教父，拥有超过十万的学子，用残酷的魔鬼训练打造出第44届世界技能大赛烘焙项目冠军。
他，是国内高产的美食书作家，200多本美食书籍畅销国内外。
他，是跨界大咖，覆性的想象将绘画、舞蹈、美食巧妙结合的美食艺术家。
他，被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是Prosper Montagne美食俱乐部的成员。
他被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。
他，创办的王森集团被评为“**高级技能人才培训基地”，他的工作室被评为“**技能大师工作室”。
他，就是《亚洲咖啡西点》、王森美食文创研发中心创始人，王森学校创始人——王森。
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苏州王森西点烘焙学校介绍
王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。
百余个前沿教室，总设备价值超过上亿元，学校每年都会更新一批超先进的设备，保证教学与市场同步，确保学生掌握中、**设备熟练的操作。
王森四大教学服务保障
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教学设备
王森每年都会斥资上千万更新教学设备，百余个前沿教室，总设备价值超过上亿元保证教学与市场同步，确保学生掌握中、**设备熟练的操作。
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国际授课
汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动。
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行业地位
**高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地，欧式学习环境和全套西式教学设备；专注国内西点烘焙27年的培训以及研发，国内顶尖教学水平
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职业证书
由社会人力资源局提供职业技能合格证书，确保学员能够拥有正式的从业资格保持良好的技术水平投入行业工作中，王森保证学员能够拥有高技术能力毕业
王森作品展示
王森的蛋糕烘烤时的注意事项
蛋糕烘烤时的注意事项：
烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金黄色后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火
小蛋糕烘烤时则是相反，烤时须用高温，时间上也较短，主要是小蛋糕若经低温长时间烘烤，会失水去太多而使得成品太干，不论烤何种蛋糕，烘烤中绝对不能将烤箱打开否则会影响蛋糕成品，刚烤好的蛋糕很容易破损应轻轻取出放在平网上使其散热，一般的戚风蛋糕烤好后应立即倒扣于架上，这样可以防止蛋糕遇冷后塌陷，而且蛋糕的组织也会更松软，且不会将蛋糕给焖湿了
烘烤饼干时，厚薄大小都应一致烤出来的颜色才会漂亮，刚做好的饼干面团会较软可先冰硬再拿来制作、烘焙，烤的时候一次只烤一盘饼干，若是饼干上色不够均匀，可将烤盘掉头再继续烘烤，如果要烤第二盘饼干要等烤盘放凉后再将生饼干放入，因为烤盘太热会破坏糕点的造型，饼干烤好后记得要先让它放凉定型后才将它取下，制做西点时若想让饼皮表面的颜色亮丽金黄可在饼皮刷上蛋汁
王森西点烘焙课程授课模式
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早期基础阶段
课程内容
评析水平
定制课程
掌握基础
学习重点
根据对学员评测的基础情况和学习目的，定制专属教学方案并强化基础牢固课程知识结构
学习效果
系统性的完善课程知识基础
咨询课程 -
中期实训阶段
课程内容
课堂实训
实例测试
重点突破
学习重点
通过大量的课堂实践让学员顺利的掌握技能经验和熟练使用烘焙设备巩固基础，锻炼强项
学习效果
能充分熟练课堂设备以及技能
免费试听 -
后期预试阶段
课程内容
毕业设计
社会实践
考前证书
学习重点
完成毕业设计，进入社会实践积累经验，考取技能证书确保掌握足够熟练技巧顺利毕业
学习效果
获取技能证书+大专学历
咨询老师
课程设置
CAKE&DESSERTS-蛋糕甜点班
| 课程对象 |
喜爱蛋糕甜点 追求高品质生活的兴趣人群学习新技术 转战新行业的零基础人群 寻求潜力行业的梦想创业者 |
| 课程简介 |
王森经典专业之一，以裱花课程为主；含王森研发团队创新 的 360 种裱花装饰技巧及时下流行的韩式裱花 技巧；同时 教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等课程，学员 市 场竞争力更强；学业合格的学员具备扎实的裱花技术，可 从事裱花、烘焙、甜品等 相关工作；95% 以上的实操课 程，练就扎实的专业技能；配备知名品牌的专业设备。 |
| 课程时间 | 900小时 |
| 课程内容 |
一、蛋糕裱花课程（40%） 二、甜点课程（16%） 三、蛋糕饼干课程（9%） 四、面包课程（9%） 五、咖啡课程（10&） 六、翻糖课程（9%） 七、外教公开课（7%） |
王森师资力量介绍
在法式甜品发展前景如何
就业前景
中国内地如今的甜品市场年增速达到了惊人的51%，根据IDC调研数据显示，到2015年甜品市场将超过10988.75亿元，而法式甜品空白市场，完全无竞争。预计法式甜品年增长率将达到甜品市场增长率的150%-200%，目前法式甜品受到越来越多消费者的喜爱。
常见问题【Q&A】
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请问王森课程是不是长期的，提供宿食吗？
你好，学员根据报名课程不同，王森有提供三年长期的以及一年长期的教学课程，并且提供住食；同学也可以根据自己的实际情况，在院内就读但不必就住在院内，院校提供免费的教材以及教学设备和全套校服
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毕业提供就业吗，创业扶助是什么？
王森对接市场实践和实际工作，毕业后学员可以根据自身情况选择去留或是在学院推荐工作岗位工作，也可自主选择创业扶助，根据国家大学生毕业创业扶持政策，王森为学员提供原材料、包材、设备进货渠道提供 营销策划方案指导 店面装修参考图案指导 后期产品免费更新
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在王森毕业后，有正规的毕业证书以及职业资格证吗？
对的，王森有国家教育局承认的大专生学历证书，但职业技能证书需要学员自行报名并通过之后获取
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试听蛋糕甜品班快速预约
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