上海宝山区厨艺技能培训机构
烹调师都有哪些证件可以考烹调师是国内从事烹饪行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。国家劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级
烹调师都有哪些证件可以考
烹调师是国内从事烹饪行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。
国家劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级、高级、技师和高级技师）。
该等级必须逐级上考，是烹饪行业人员必须参加的一种考试，也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。
一、考试必须逐级上考
二、包含应知与应会两部分
1、应知为机考，机考一般在实操考试前完成，满分100分，60分合格。机考题型为选择、判断。
2、应会为现场实际动手操作考试，一般在正式实操考试前48小时，系统会公布机选到个人的考试内容（考试鉴定单），学员根据鉴定单内容在48小时内准备好考试所需的原材料，在考试当天带到实际考场。现场操作一遍。合格标准同应知考试。
中式烹调师初级(厨师证5级）
【课程详情】
学期：2个月左右
上课时间：可选下午班、晚上班、周末班，相应延长学期
培训费：在线咨询
毕业后人力资源与社会保障部颁发国家职业资格等级证书《中式烹调师初级》
【招生对象】
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
【政府补贴对象】
①上海户籍在职或失业人员 60%-110%学习补贴，学完考证后通过人社局退还
② 非上海户籍在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴，学完考证后通过人社局退还
【授课内容】
烹饪原料知识、烹调方法，火候、勾芡、制汤、干料涨发，菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。刀工实习、切丁、片、块、条、丝。整鱼分档、美化刀工、冷盘。翻锅、旋锅、装盘、临灶。
红烧肚挡、红烧甩水、响油鳝糊、白汁鳊鱼、麻婆豆腐、虾仁豆腐、 家常豆腐、酱汁中段、糖醋小排、炒双菇、茄汁鱼片、青椒肉丝、银芽肉丝、蚝油牛肉、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁、 鱼香肉丝、芙蓉肉片、辣子肉丁、回锅肉、芝麻鱼排、椒盐排骨、香炸风翅、熏鱼、糖醋鱼块、咕老肉、爆鱿鱼卷、酸辣汤、肉丝豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉丝蛋汤、木樨汤、三片汤、成都蛋汤、肉圆粉丝汤等等40道菜肴的制作，学习各类烹饪方法和知识点。
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拥有强大的师资力量
与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息咨询服务管理团队，在技能培训信息咨询服务行业拥有多年的丰富经验
上课以实际操作为主，人手一套工具，学校专业丰富
专业高级技师授课；拥有10余位国内资深客席教授；优越的教学环境、先进的教学设备
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丰富的教学经验
有无经验均可学习；多间专业教学课室。
学校每年都会更新一批先进的设备，保证教学与市场同步，保证学生掌握高、中档设备熟练的操作
对学员实行产品知识＋技能＋管理提升教育。
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优质的教学方式
现场教学，随到随学、全天实操，教学内容丰富且实用性强
学员的良好体验永远是我们的追求目标
目前已在上海各大区域（黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等）为超过上万名学员提供培训信息咨询服务
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强大的售后支持
致力于为学员提供多元，多渠道，多方面培训信息咨询服务。
摒弃单一教学信息指导服务。
与茗文化教师介绍
上海与茗文化简介INTRODUCE
与茗文化成立至今，一直致力于打造优质、全面、高服务的培训信息资讯平合。以家庭为服务单位，为其提供更多定制化服务。满足刚性需求为己任。涉及多种培训种类，力求多元化、专业化。我们的团队从事该行业多年，具备强烈的服务意识及更高的凝聚力，我们将培训咨询服务做得更好，将众多优质资源整合服务在一起。打造行业先锋企业。
与茗文化学生风采
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学生风采
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常见问题【Q&A】
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中式烹调师必须要证吗？
中式烹调师证书在职业资格证书中属于水平评价类，也就是说，并非必须持证上岗的岗位，但是现在很多高级酒店和餐厅在招聘的时候，都会看你是否有相关证书，因为证书是证明的你能力的一个方面，所以，如果想从事中式烹调师的话，**还是考一本。
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怎样验证中式烹调师证的真假？
中式烹调师证属于职业资格证书，正规证书的相关信息在相关部门是有备份的。持证人可以登录国家职业资格证书查询(全国联网)（http://zscx.osta.org.cn/）官网进行查询，只要是真的证书，就能在该网站查到信息，否则则为假的。另外证书的发证单位为人社局，如果所盖的章不是人社局的章，则也是假的。
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中式烹调师发证单位是哪？
中式烹调师证书属于职业资格证书，发证单位为各地职业技能鉴定中心及人力资源和社会保障局。
