淄博张店区烘焙西点培训学校

来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2020-02-09

导语概要

学习西点课程建议到专业的学校系统的学习，这样才能学习到真正的手艺，在店当学徒并不会教你真正的东西。选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，目前西点烘焙已经成为一个热门的行业，随着生活节奏的加快前景还是不错的。专业的学校有针对0基础学员开设的课程，不同课程时长都是不一样的。从3个月到1年不等，看你自己的需求，想学多少个品种来决定。

西点烘焙培训

零基础学西点，小班授课
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随着人民生活水平的提高，人们对烘焙食品的消费也在迅速增长。总的来说，烘焙行业的市场前景依然广阔。我国烘焙业仍处于快速发展阶段。对于想要进入这个行业的人来说，这是一个很好的起点。随着人们生活水平的不断提高，越来越多的女孩爱上了烘焙。烘焙是从西方引进的一种技术。现在街上有越来越多的面包店，如糕点、甜点和蛋糕店，低能耗健康烘焙食品是大势所趋。

淄博齐临金茂职业培训中心

齐临金茂是一家致力于西点、蛋糕、面包技术研发、店铺营销与管理的培训机构，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。采用面对面与多媒体教学相结合模式，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识，所教授每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。

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西点烘焙小吃快餐

金茂西点烘焙课程介绍

蛋糕系列

提拉米苏蛋糕、彩绘蛋糕、香酥蓝莓乳酪蛋糕、枣子糕、马卡龙、芒果乳酪蛋糕、法式乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、榴莲乳酪蛋糕、玛芬蛋糕、韩国栗糕、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、黑美人蛋糕、红枣糯米蛋糕、芒果妙芙蛋糕、香蕉魔堡蛋糕、咖啡蛋糕、干层蛋糕、多彩戚风蛋糕、蛋白霜海绵蛋糕、草莓蛋糕、玛芬蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、黑钻蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、高柔软戚风蛋糕胚、虎皮蛋糕、枣泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕等。
饼干系列

曲奇饼干、泡芙、老婆饼、桃酥、朗姆葡萄酥、麻薯、木纹卷、斑马卷、绿茶卷、巧克力杳仁酥、英皇酥扣、杏仁瓦片、铜锣烧、蛋花酥、蛋黄酥、法式松饼、金丝肉松饼、咖啡西饼、玛利西饼、少林酥、花生酥、马卡龙等上百种蛋糕西点烘焙全套做法及操作要领。
面包系列

各种法式面包、各种欧式面包、培根芝士面包、奶酪片面包、布丁面包、黄金船面包、各种丹麦面包、芝土丹麦面包、奶酪面包、丹麦奇异果面包、丹麦手撕包、丹麦干层奶酥、丹麦奶酪菠萝包、蓝莓乳酪面包、各种港式吐司、热狗面包、全麦方包、三文治肉松包、布丁面包、牛奶红豆、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、黑唱片面包、老风味面包、各种杂粮面包等。
中秋月饼系列

主要品种:广式月饼、酥式月饼、台式月饼、蛋皮月饼、京式月饼、水晶月饼、冰皮月饼等月饼的做法，调制各种五仁、八宝、椒盐、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、水果等多口味的月饼。

蛋挞系列

港式蛋挞、水果蛋挞、葡萄蛋挞、巧克力蛋挞、芒果蛋挞、核桃蛋挞，紫薯蛋挞、椰丝蛋挞等。
泡芙系列

花生脆皮泡芙、奶油泡芙、草莓泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙，菠萝脆皮泡芙；圈圈泡芙、果味金山泡芙，沙拉泡芙等。

西点烘焙师是常年在空调房工作。西点烘焙的生产对温度有一定的要求。温度过高容易导致产品失效。因此，西点烘焙师一般工作环境温度为22-24℃，较为舒适。当然，糕点师必须始终佩戴口罩，以避免口水和飞沫，确保食品安全。而且在工作时间必须穿制服和戴帽子。避免头发或衣服掉在食物上。

金茂西点烘焙作品展示

在你的脑海里总会有很多偶然的灵感。你应该准备一个小笔记本来记录这些灵感。人们通常习惯于展示他们熟悉和擅长的东西，但他们不会用大脑思考如何更好地提高自己。如果我们愿意回首往事，仔细审视和思考，我们会突然意识到，看似紧张的工作节奏和日益增加的环境压力，不知不觉地形成了今天的能力。要成为优秀的西点烘焙师，你需要有灵感和创造力。

在金茂你能学到什么

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解

1.学习期间老师亲身示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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