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上海普陀区烹饪培训到哪里

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-02-10
导语概要

西餐厨师五个等级及薪酬1、西餐主厨西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位,主厨负责管理厨房和大企业的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。这也是西餐厨房中地位

西餐厨师五个等级及薪酬

1、西餐主厨

西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位,主厨负责管理厨房和大企业的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。这也是西餐厨房中地位高的职位之一。

2、西餐副主厨

主厨职位之下的第二职位,负责辅助主厨管理酒店相关事宜,根据西餐主厨的相关安排负责酒店的工作,根据工作情况分工,有时西餐副主厨职位可能不止一个。因为所涉及的方向可能也有很大不同,有的人负责西点,有的人负责酒水等等。

3、各工作部门的西餐厨师

他们负责酒店主要的日常菜品烹饪工作,是酒店的中坚力量,拥有熟练的技艺。

4、低等级的职业厨师

刚完成厨师学业并刚开始厨师职业的厨师。

5、帮工

这一职业不算是正规的厨师,他们通常具备某项专一技能或者是酒店厨师学徒,负责帮厨师处理原料,辅助厨师烹饪。

西餐厨师工资水平

如今西餐厨工的月薪普遍在3500元左右,而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在4500元到7000元之间,特级厨师月薪平均在8000元以上,而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。


中式烹调师中级(厨师证4级)

【课程详情】

学期:2个月左右

上课时间:可选下午班、晚上班、周末班,相应延长学期

培训费:在线咨询

毕业后人力资源与社会保障部颁发国家职业资格等级证书《中式烹调师中级》

【招生对象】

1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。

2.城乡待业青年。

3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。

4.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

【政府补贴对象】

①上海户籍在职或失业人员 60%-110%学习补贴,学完考证后通过人社局退还

② 非上海户籍在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴,学完考证后通过人社局退还

【授课内容】

烹饪原料、加工、切配知识,制汤原理、厨房管理、烹饪美学与营养知识,中餐宴会菜单的策划、平面冷盘、雕花,刀工实习、整鸡出骨。

红烧黄鱼、干烧鱼块、干烧大虾、白汁鲈鱼、红烧狮子头、泰式咖喱蟹、红烧肉、芹黄鱼丝、翡翠鱼丝、芙蓉鸡片、松仁鱼米、小煎鸡米、荷花鲜奶、瓜姜鱼丝、泡椒鸡花、青椒鱼丝、莞爆双花、酱爆目鱼卷、莞爆腰花、春白海参、酸辣烩鱿鱼、银丝干贝、鸡茸烩蹄筋、香茜烩白玉、糟熘鱼片、生爆鳝背、糖醋鲈鱼、菊花青鱼、糟熘鱼卷、酒糟熘鱼排、 酸辣参蛤、黑椒牛排、鸡火煮干丝、醋椒鱼等等40道菜肴的制作,学习各类烹饪方法和知识点。

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与茗文化教师介绍

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上海与茗文化简介INTRODUCE

与茗文化是一家综合性多元化集资源整合服务的平台。为广大上海地区朋友提供优质、全面的培训资讯、个人技能提升及培训福利等服务。学员的良好体验永远是我们的追求目标。与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息咨询服务管理团队,在技能培训信息咨询服务行业拥有多年的丰富经验。目前针对于职业补贴培训这一模块已在上海多个地区(黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等)为超过万名学员提供培训信息咨询服务。
「课程:爱的芬芳」茶艺师·美容化妆师·插花师·咖啡师
「课程:美食的诱惑」西式面点师·中式烹调师·中式面点师·西式烹调师
「课程:关怀备至的呵护」母婴护理·育婴员·保育员、 少儿培训、语言艺术

与茗文化学生风采

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常见问题【Q&A

  • 考中式烹调师报名条件有哪些?

    初级(具备以下条件之一者):

    (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

    (2)在本职业连续见习工作2年以上。

    (3)本职业学徒期满。

  • 考中式烹调师证难吗?

    中式烹调师证属于国家职业资格证书,初中级证书考试难度相对较低,考试内容包括理论知识和实际操作,理论知识还是比较简单的,看下书就能通过,实际操作也是一些很初级的操作,一般都是能够通过的,如果考生没信心的话,可以去培训班报名,进行考前培训一下。

  • 什么是中式烹调师?

    中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法,中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。

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