金茂西点烘焙培训学校
学烘焙 到金茂
快速咨询金茂西点烘焙培训学校学烘焙到金茂快速咨询一般的西点店每天做的西点是根据市场而准备的,所以如果你去做西点学徒。同时,操作的机械价格昂贵,损坏了维修费用也高,所以一般的老师是不会允许学徒自己独立操作。你能
裱花蛋糕基础班 |
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抹胚手法掌握 |
直胚,圆胚 (8天) |
花边制作技巧 |
圆齿嘴,扁嘴 (8天) |
花卉制作技巧 |
玫瑰花,百合花(4天) |
成品蛋糕制作 |
蛋糕底烘焙,果膏淋法,各式花边,花卉,水果搭配,水果蛋糕,创意蛋糕,学员独立完成(8天) |
韩式裱花班 |
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基础制作 |
奶油霜的打法制作,抹面方法,调色技巧 (1天) |
裱花型 |
菊花,玫瑰花,银莲花,虞美人,五瓣花(1天) |
多肉制作 |
多肉花型,多肉小蛋糕,纸杯烤制(1天) |
花环蛋糕制作 |
花边制作,花型搭配(1天) |
成品蛋糕制作 |
学员独立完成纸杯蛋糕,花环蛋糕 |
高级法式西点班 |
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学习内容 |
法式西点材料选用知识,设备认知及功能讲解,技术理论课程(1天) |
法式西点名称 |
布朗尼,天鹅泡芙1天 |
法式焦糖布丁,法式西点抹茶 1天 |
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法式熔岩蛋糕,红丝绒蛋糕1天 |
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酥皮泡芙,水果塔1天 |
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重芝士,糖霜饼干1天 |
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海绵蛋糕,彩虹慕斯1天 |
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意式手指饼,提米拉苏 |
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罗曼咖啡曲奇,原味曲奇 1天 |
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意式马卡龙(多种口味)千层蛋糕(多种口味)2天 |
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法式芒果喷砂慕斯,法式草莓镜面慕斯2天 |
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法式巧克力镜面慕斯,法式魔方喷砂慕斯 2天 |
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注意事项 |
法式淋面制作,法式西点喷砂技术掌握,喷砂机使用的技巧和方法 |
喷砂操作应该注意的事项,意式西点马卡龙夹馅制作 |
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备注 |
课程培训不分先后,按实际授课时间调整 |
选择行业虽然有前景,但是也需要人们不断的投入时间和精力,才能把这一行做得非常精。对于人们常问的学多久这个问题个人感觉不是重点,重点是能找到一个真正的好学校,学到真正的东西,而金茂职业培训学校学习烘焙西点非常专业,从揉面、配方、烘烤等每个环节都讲解到位,同时教授甜点、蛋糕、咖啡等课程内容,学员毕业后综合实力强,单位认可度高。
金茂职业培训学校是一所以“风味小吃快餐,中西式蛋糕糕点,厨艺为特色教学内容的职业技能培训学校”。学校自2000年成立以来,以其科学的教学理念,活泼生动的教学方式,在华东地区独树一帜,每年为社会培训出千余计技艺精良厨艺师,因其学员技术先进全面,学员就业率达到100%,在社会上引起巨大反响。如需了解更多课程资讯,欢迎拨打我们咨询电话:18560843735(微信同号)
首先要让自己更加了解西点,了解西点的制作过程,了解西点的原料,设备,配方。这些都是最基础的知识。对西点的历史,分类,过去和将来流行的趋势都是需要知道。当然,学习到扎实的制作方法是学习最重要的地方,不会做,那么一切都是白费。西点的制作除了蛋糕,还包括慕斯,果冻,布丁,饼干,泡芙,各种派,酥类点心等等;这是也是西点当中不可缺少的美食。只有基本功练扎实了,才能学习更多更高级的课程。
中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。随着人们生活水平的提高,人们对自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化,烘焙食品行业也将以安全卫生作为首要发展目标。