蓝馨西点烘焙培训
培养一个,成才一个,安置一个
快速咨询一般来说想要了解西点烘焙培训哪里好,首先要看西点烘焙培训机构的设备、师资力量、授课班型、环境等条件而定。东莞蓝馨西点培训就是一家这样的机构,师资力量强、教学环境优美,他们的学费也不高。如果有需求学习西点烘焙的同学,可以来东莞蓝馨西点培训培训咨询了解一下。
西点课程部分
第1天:基础材料介绍,基础设备器具工具的运用及注意事项;
第2天:课程理论配方讲解,泡芙注意事项,泡芙酥皮制作,泡芙卡士达酱制作,泡芙啫喱制作(芒果、草莓味);泡芙体的制作,组装,装饰;
第3天:课前理论,配方,慕斯层次划分,慕斯注意事项,草莓冻制作、千层皮制作,榴莲馅,装饰;
第4天:课程理论,配方讲解,芒果冻制作,瓦片制作,意式马卡龙制作,夹馅;
第5天:课程理论,配方讲解,挞皮制作,柠檬馅,杏仁馅制作,慕斯制作,组装装饰
第6天:课程理论,配方讲解,覆盆子果冻制作,咖啡冻制作,酥底制作,芒果淋面制作,黑巧克力淋面制作,芒果慕斯、椰子慕斯,巧克力芝士慕斯,白巧克力慕斯制作。
第7天:课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅(巧克力、百香果、覆盆子)、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模。
饮品课程部分
课前理论,准备材料,配方讲解,制作芝士奶盖、茉莉奶盖、咖啡奶盖、抹茶奶盖、桂花乌龙奶盖;果茶材料准备、配方讲解、制作金桔柠檬茶、芒果茉莉茶、草莓果茶、西瓜茉莉茶、柚见茉莉茶、金桔百
香果;制作汽泡水:海洋之星、草莓苏打、青苹果乐园、绿野仙踪、梦幻蝴蝶。
注意事项:
1、每天学习时间:9:30-17:00(午休1小时)
2、课程需要提前预约,外地学员先付定金500元,上课之前需付清余款。(可支持微信、支付宝、刷卡等支付方式)。
3、如因个人原因不能及时到校上课,可与对接老师联系推迟上课时间,延迟到下期,定金不予退回。上课开始后,学费不予退还,不支持中途退费,尽请谅解。
4、课程小班化教学模式,每期12人左右。6人以上开班。
5、学费包括:所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走,学校提供打包盒。
6、课程均为零基础学员,所有课程均包学包会。
蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。
第一步
准备配料,称好重量,将干酵母放入温牛奶中,静置10分钟。除了黄油以外,所有的原料都被混合成高粉。混合后,加入黄油继续,确保面团光滑。然后把成型的面团放在温暖潮湿的地方发酵,大约一个半小时。这个东莞的面包师傅可以随时观察它,把手指伸进它的面团里,小孔不反弹和塌陷就可以了!下次照这张照片。
称取8个小面团,各66克,将剩余面团擀成一个圆圈,在模具中间放一个小碗,将擀好的面团摊在盘子上,盖上小碗,然后将8个小面团擀成一个圆圈,均匀放置在小碗周围的距离。(面团入模前,先用菜油在盘中打圈擦拭,使面包
第二步
用刀将小碗上的面条均匀切碎,并将切面(花)撒在小面团上(尽量拉面团,第二次发酵时撒出来的花面团容易从小面团上脱落)把碗从盘子里拿出来,放在潮湿保温的地方进行二次发酵,大约40分钟
第三步
东莞面包教练面团是发酵面团的两倍。取出面团,刷上蛋液,用芝麻装饰花尖。
第四步
将烤箱在190℃预热5分钟,然后放入装饰好的面包
东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀,教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才
全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深**小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!
(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
爱吃,爱吃**食品,现代人越来越注重生活质量。西点市场没有明显的年龄分离,潜在客户年龄在3-80岁之间。各类西餐厅、糕点店、糕点店逐渐占领中国市场,优秀的西式糕点店供不应求。西点巨大的市场容量和发展前景已成为许多人的**选择。
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计,在西点行业具有专业技师职称的西点师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求,就业**,且薪资较高,是一个很好的职业。