广州西点烘焙培训学校
培养复合型烘焙人才
快速咨询广州西点烘焙培训学校培养复合型烘焙人才快速咨询西点在十多年前还是一个新兴的行业,但在短短十年里,它已经有了长足的发展。西点以其独特的便携性和灵活性在餐饮业拥有巨大的市场。蛋糕和甜点已经成为年轻消费者和
西点在十多年前还是一个新兴的行业,但在短短十年里,它已经有了长足的发展。西点以其独特的便携性和灵活性在餐饮业拥有巨大的市场。蛋糕和甜点已经成为年轻消费者和城市白领追求时尚和休闲的新选择。面包、饼干等烘焙食品已逐渐成为中国居民的主要早餐食品。现在几乎每个人楼下都有一个烘焙房。
理论知识
奶油霜的制作、调色、色彩搭配
抹胚
奶油霜抹胚技巧讲解、练习
花卉系列
奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、样玫瑰、牡丹花
成品蛋糕
2款(以花卉为主题搭配制作)
1.先把蛋糕冷冻起来
蛋糕上的屑屑是铺上奶油不均匀分布的原因。糕点师的做法是将蛋糕冷冻10到15分钟,这样蛋糕表面就会有一层薄薄的霜,使其相对比较平整,这样就更容易涂抹奶油。也要记住,在你挖新的奶油之前,应该把抹刀上的碎屑去掉。
2.使用蛋糕轮
涂抹奶油时,蛋糕应转动,所以要准备一个蛋糕转盘,保持抹刀不动,随着蛋糕的转动会带来更方便、更光滑的效果。
3.为抹具加热
用热水加热抹具。使用前擦干。微热的抹具会慢慢融化冷冻蛋糕上的糖霜,形成光滑的奶油涂层。
熳点教育可先学习,后付费,分期付款学西点,不影响当下生活质量学会一门技术;采用优质原材料,保障学习效果,学习过程中更快熟悉材料特性;对于学完后创业的全能型学员,提供创业指导服务,包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务;熳点还承诺,在熳点学习的学员,都可以享受免费学新产品的服务。
百余个前沿教室,总设备价值超过上亿元,学校每年都会更新一批超先进的设备,保证教学与市场同步,确保学生掌握中、**设备熟练的操作。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,是目前国内咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象。
在一次去韩国的旅行中,我看到了正宗的韩国风格的裱花蛋糕,并被它们迷住了。回来之后我就调查了一下烘焙市场,并不是每个蛋糕店都能做韩式裱花蛋糕,看到了这个情况,我立马就想去学习。一开始我考虑是否去韩国学习,但是考虑到经济问题,我决定在国内找一个专业的机构。我在网上从多所培训学校中选择了熳点,亲自去参观,调查,看作品,并与其他学校进行了比较,最后确定了就是它。我的学习过程几乎是一对一的教学,在学校的每一天都是一种乐趣。韩式裱花需要耐心、细心和责任心,每一朵花都应该是最完美的,每一种配色都有讲究。跟随老师学习了很多,不仅关于裱花的技术,还有审美眼光。现在我开了自己的工作室,主要展示韩式裱花蛋糕,吸引了很多人来店里,还有地方美食发现替我报道,相信我以后会做得更好。
作为烘焙教育行业,广州熳点教育科技有限公司集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。熳点教育是华南地区规模最大的西点培训连锁品牌。校区分布于广州白云,天河、海珠区,总占地面积超过30000㎡。