培训网 西点烘焙培训机构 绍兴老台门烹饪学校
首页 找课程 找学校 教育新闻 培训问答

绍兴老台门烹饪学校

18590313193 免费试听 在线客服

您的位置: 资讯首页 > 西点烘焙培训资讯 > 绍兴蛋糕制作培训

绍兴蛋糕制作培训

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-05-22
导语概要

老台门西点精品班60天快速学习成功创业快速咨询西点,已成为现代人生活中必备的食物,对现代人来说并不陌生。随着经济发展与社会生活的需要,西点作为一个快速崛起的行业,受到越来越多的人的青睐。为什么选择老台

  • 绍兴蛋糕制作培训

    老台门西点精品班

    60天快速学习 成功创业

    快速咨询

西点,已成为现代人生活中必备的食物,对现代人来说并不陌生。随着经济发展与社会生活的需要,西点作为一个快速崛起的行业,受到越来越多的人的青睐。

为什么选择老台门

  • 老台门烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程,培养你创业思维与方法。

  • 老台门烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市,500位就业指导老师为您贴心服务。

  • 我们与全国数万家企业合作,合格毕业生推荐至星级酒店,大型西点连锁企业就业。

  • 学校致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子成功就业提供有力保障!

女孩子学西点

女生学西点确实是个不错的选择!现代社会,女孩子学一门好的技术,既能保证自己的生活,也能为家庭分担一些经济压力,保障生活的和谐发展。随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西点的市场需求量越来越大。这也给西点师这一职业带来了良好的发展空间。

四大阶段教学

第一阶段:面包和点心

制作熟悉制作面包、点心、蛋糕等所用的各种设备、原材料;学习调制各种面包、点心的面团及面团的配方;学习控制面包、点心的发酵和烤制。 四种面包类:中式甜面包类、吐司类、丹麦面包类、法式面包类、调理面包类。并学习火腿面包、墨西哥面包、肉松面包、牛角丹麦、法棍、三明治、披萨等30种面包制作。

绍兴蛋糕制作培训
第二阶段:蛋糕类

鲜奶油打发:湿性打法、中性打法、干性打法、保存方式及保存时间。

并学习海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕、玛芬蛋糕、提拉米苏、法式香草布丁、芒果慕斯、德国芝士蛋糕、葡式蛋挞、大理石芝士蛋糕等30种蛋糕制作。

绍兴蛋糕制作培训
第三阶段:裱花类

花边训练:学习常用的蛋糕裱花花边的打法,掌握对花边的绕、抖、挤、拉、吊、拔、编花卉的制作方法及各式花卉种类的制作如:玫瑰花、菊花、牡丹、康奶馨等10种。

花卉训练:裱花花卉的挤法,各种花型的结构造型和花叶挤法 。

抹胚训练:学习常见蛋糕胚形,掌握圆形、方形、弧形、心形。

绍兴蛋糕制作培训
第四阶段: 酥点类

清酥类:学习老婆饼、蛋黄酥、肉松酥饼、苏式香芋酥。

混酥类:奶油曲奇、抹茶曲奇、杏仁饼干、核桃饼干、芝麻薄干、杏仁薄片。

绍兴蛋糕制作培训

如何选择西点培训学校

看教学产品,这和我们上一个讲的内容其实很相似,如果是私人工作室,没有大纲,想到哪里就教哪里,根据市场流行的产品每年两次更新教学大纲,成体系并且走在市场前沿。

老台门名师风采

  • 西点讲师:孟 亮

    高级烘培技师/高级西点讲师

    2005年,毕业于四川烹饪高等专科学校;

    2005—2009年,马鞍山家乐福面包课主管;

    2009—2012年,85度c西点部门负责人;

    2012—2013年,郑州家乐福北环店面包课主管;

    2014年至今,进入老台门学校任西点专业教师。

  • 西点讲师:王雷

    高级西点师/高级西点讲师

    2010年—2011年南京味全食品公司任职西点师

    2011年—2013年无锡卡莎米亚任职西点师

    2013年—2015年面包新语任职面包师

    2015年—2016年厦门麦谷道任职西点师

    2016年8月加入老台门烹饪学校任职西点专业教师

  • 西点讲师:阚莉

    高级西点师/高级西点讲师

    2009年—2010年诗麦尔蛋糕坊任职西点师

    2010年—2012年面包新语任职西点师

    2014年—2015年麦滋烘焙任职裱花师

    2015年—2016年安特鲁烘焙任职西点师、烘焙师

    2017年3月加入老台门烹饪学校任职西点专业教师


绍兴西点烘焙培训

工作环境舒适每当我们走进面包店,总会闻到一股浓浓的奶香味,看到一排排美味的面包,烘焙师在这样的环境中工作,可以说是非常的舒适和舒心的。
老台门学校简介
MORE>>

老台门只专注烹饪西点教育,因为专注所以专业

绍兴市越城区老台门烹饪职业培训学校(绍兴老台门烹饪学校),是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍,所有专业均采用小班制授课、纯实践教学,并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式,同时设立创就业指导中心,致力于学生的就业和创业服务。咨询热线:曹老师 18590313193

了解更多

在线预约免费试听

推荐机构 相关机构 更多课程

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 18590313193

QQ:2748616398
加盟合作:0755-83654572